鲍鱼海参煲鸡汤的做法大全家常(鲍鱼海参煲鸡汤)

导语：砂锅滋补鲍鱼海参炖鸡汤，补脾益气，固本培元、提高免疫力

白参，黄精皆补脾益气，可治脾，肺气虚。

用的白参就是最普通的药用的，4~6年的。不用担心补过了。

本次做汤所需食材用料

鲜三黄鸡 1只

小干鲍鱼 10只

葱 1 根

姜 4片

蒜 3瓣

海参 3-6只

盐 2小勺

生抽 2勺

老抽 2勺

白酒 1勺

蚝油 2勺

白参切片 15片

生黄精（干） 10片

下面我们开始制作

1、先准备好最重要的食材：海参和鲍鱼，还有鲜三黄鸡。先把小鲍鱼清洗干净，加凉白开盖上保鲜膜，冷藏泡发24小时。去掉肠子和头，再放入锅里热水泡发5小时，然后切花刀待用。

2、将海参泡发好，一般速发海参泡发8小时即可。

3、将黄精，白参切成片，洗干净待用。

4、把葱切小段，姜切薄片，蒜剥好，鸡肉切成大块待用。

5、中大火把炒锅烧热，倒油烧至七成热，先放葱姜蒜爆香，然后放入鸡肉翻炒至外层肉熟，加一小勺盐后翻炒均匀，最后加入调料：生抽，老抽，白酒，耗油，翻炒均匀后盛出来。

6、把砂锅盛水，倒入炒好的鸡肉、鲍鱼、黄精白参，加一小勺盐，小火炖煮2小时即可，炖煮好后放入海参。

爱心小贴士

1、若是干海参，需要提前泡发好。

2、最近天气比较冷，汤凉的快，备孕食谱，海参滋补养生鸡汤，需暖着喝，不宜过凉再喝。

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