红烧草鱼腩的做法(草鱼腩的做法大全家常菜)

导语：红烧草鱼腩，适合上班带饭一族的朋友

作为一枚养生90后，我很少吃外卖，一年估计叫外卖的次数不超过一只手指。上班都是自己带饭，而且为了更健康一点，都是选择早上做好，不隔夜。早上既要做早餐还要准备午饭，所以对速度的要求也是比较高的。

这道红烧草鱼腩，就是我今天中午的午餐啦（早上做的还有空拍照，足够说明它的快手吧）

准备材料

草鱼腩一块；葱一根；姜一块；酱油2勺；盐适量。

草鱼腩是让鱼档口的老板帮我切成条的，洗净后要先用盐抹一遍，腌制一会（这一步可以晚上先做好），这样能让鱼肉中的水分渗出，更紧致，煎的时候不容易散。

开火

第一步：锅里热油，中小火煎鱼腩，煎至四面有点金黄即可。

第二步：放入姜片和葱白，一起爆香。

第三步：葱白呈现金黄色泽，就可以加入酱油，翻炒让鱼充分上色。

第四步：加入一点清水和葱叶，焖煮至鱼肉熟透，并且充分吸收酱油的味道。

第五步：待汤汁基本收完，就可以装进饭盒了。

咸香下饭，搭配白米饭就可以解决一顿午餐啦~

因为青菜放到中午容易变老，所以我也很少午餐带绿叶青菜。所以青菜只能晚上补回来了。

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