自己做生日蛋糕其实很简单一个8寸蛋糕成本多少(生日蛋糕制作8寸)

导语：自己做生日蛋糕其实很简单，一个8寸蛋糕成本只需20多元

爱心提示：制作此款蛋糕请选择硬实的蛋糕体，否则巧克力玫瑰有一定分量，容易造成蛋糕体周围变形和表面塌陷。揉巧克力的时候台面要保持干净整洁，把头发扎起，不要穿毛绒绒衣服。

材料：可可百利34%白巧克力币500克、葡萄糖浆150克、惠尔通食用色素、珊瑚糖、食用金箔、俄罗斯提拉米苏蛋糕、糖粉（手扑）

做法：

1.俄罗斯提拉米苏蛋糕需要提前做好，冷藏一夜，口感最佳。（菜谱太长，俄罗斯提拉米苏的详细菜谱见另一个帖子）

2.白巧克力币隔热水加热，慢慢用勺子搅匀至无颗粒，成为丝滑的巧克力液。

3.葡萄糖浆里加入适量的色素，搅拌均匀倒入融化的巧克力溶液中，继续拌匀。

4.取出巧克力放置在案板上，用手揉搓一会，放进保鲜膜中，静置约半个小时，等巧克力温度降低，再把巧克力揉匀一次就可以造型了。

5.隔水融化一小碗白巧克力，用抹刀均匀抹在蛋糕的表面做粘合剂。

6.巧克力从保鲜膜中取出一些，案板上撒上极细的糖粉做手扑，巧克力擀成大圆片，然后把蛋糕圆模具的活底覆盖在巧克力糖皮上，用刀裁下来覆盖到蛋糕顶端。然后把剩下的巧克力揉匀擀成长条，用刀裁下来包裹住蛋糕体的侧面。（需要提前量好围度）

7.玫瑰花的造型可以用制作玫瑰花叶片的模具，或者直接擀成一个圆饼，对切后用手指把顶端捏薄。第一片当花心，然后是第二、三、四、五片，层层包裹，玫瑰花片越来越大。记得每一片花瓣都要用手把花边整理呈现自然形状的弯曲。

8.巧克力蕾丝围边可借助模具和蕾丝粉，也可以直接去网上买现成的，自己做的口感好可以食用，购买的只做装饰作用，建议不要食用。

9.珊瑚糖放进厚实的杯子中，微波炉加热一分钟，用筷子搅拌均匀，然后再加热一分钟再搅拌，直到慢慢化成透明液体，操作过程中请务必带上隔热手套以免被高热糖浆烫伤。

10.用勺子舀一些珊瑚糖浆，让糖浆自然滴落在盘子里，不一会就凝固成一颗颗晶莹剔透的水滴，切记不要用手碰触，一碰表面就模糊了，用夹子轻轻推一下，然后夹起来放到花瓣上，花瓣提前抹一点点清水做粘合剂。

11.等到珊瑚糖浆温度降低，就会浓稠可以拉丝，勺子舀起来然后左右摇晃让糖浆自然落下，条条细丝即可呈现，冷却后用手轻轻捏起来，放在玫瑰蛋糕周围做装饰，最后用镊子夹适量的食用金箔画龙点睛即可。

本食谱来自于堂妈，对于生日蛋糕这大家有什么建议或者意见呢？欢迎大家在文章下方评论，交流

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