番茄炒肉片的家常做法窍门(番茄炒肉做法大全家常)

导语：一道私房菜之番茄炒肉片，最简单的食材，最下饭的一款私房菜

番茄炒肉片

番茄炒肉片是一道经典的家常菜了，大学的食堂里都能经常吃到呢，不会做的快来学习一番啊！

食材准备

90克西红柿，100克瘦肉，蒜末、葱花各少许

3克盐，鸡粉少许，2克白糖

5克番茄酱，3毫升水淀粉，食用油适量

烹饪步骤

1 将洗好的瘦肉切成片。

2 洗净的西红柿对半切开，改切成片。

3 将切好的瘦肉装入碗中，放入少许盐、鸡粉，拌匀。

4 倒入适量水淀粉，拌匀，再倒入少许食用油，腌渍10分钟至入味。

5 锅中倒入适量食用油烧热，下入少许蒜末，爆出香味。

6 倒入切好的西红柿，炒匀。

7 倒入腌渍好的肉片。

8 快速翻炒至肉片转色。

9 倒入少许清水，翻炒片刻。

10 放入适量盐、白糖、番茄酱。

11 炒匀至入味。

12 关火，将番茄肉片盛入盘中，撒入少许葱花即可。

美食常识

西红柿酸甜可口，富含胡萝卜素、番茄红素、维生素C、蛋白质等营养物质，具有美容养颜的功效。孕妇常食可以减轻妊娠斑，皮肤干燥、无光泽的孕妇也可多食用西红柿。

制作小贴士

西红柿入锅后，不宜长时间高温加热，否则会失去其原有的味道和营养素。

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