春天多吃生发的食物有哪些(春天是生发好季节吃什么对头发好)

导语：在春天吃它，可以取天地的生发之气，促进阳气生发！

春天是阳气生发、万物复苏的季节，很多植物都在悄悄地生根发芽。

这个季节的苜蓿，是一年之中独有的美味。在春天吃它们，可以取天地的生发之气，不仅顺应时令，促进阳气生发，更能祛病痛，今天就给大家分享一下苜蓿的几种吃法！

农家蒸苜蓿

1，苜蓿，摘去老的茎和叶洗净控水

2，放入大盆中，放入少许植物油拌匀，这样可以锁住水分和营养，起到防止营养流失和粘连的作用

3，放入玉米淀粉和普通面粉各一半，抓匀

4，每一片叶子都要裹上一层薄薄的面粉

5，铺入蒸屉内，盖盖，大火烧开，蒸5分钟左右

6，时间到了立刻开盖，不要焖，一焖就不绿了

7，倒入盆中，放入适量盐

8，放入鸡精等调料拌一下

9，再放入蒜泥和香油拌匀即可（不要先放蒜泥，热气会把大蒜烫的有死蒜气的）

凉拌苜蓿

1苜蓿挑选后洗净

2入锅焯熟，大概焯2分钟即可出锅

3捞出沥干晾凉

4锅内加入少许油烧10成热

5将加热后的油倒入料碗（葱花、蒜碎、花椒粉、盐、醋等调料）

6晾凉的苜蓿里倒入料汁，再加些味极鲜拌匀，也可淋入些香油

蒜蓉苜蓿

1，苜蓿先摘干净跳出里面的干草，再反复清洗，泡几分钟，捞出。

2，水烧开，倒少许油、加一点盐。这样可以保持菜的鲜绿颜色不变。煮1-2分钟即可捞出。

3，用凉水激一下，这样可以保持猜的脆劲，挤干水分。

4，大蒜用刀面压扁，切成碎末

5，少许油烧热

7，用八成热油浇到蒜末上，激出蒜香味。蒜一定要用热油泼这样才能激出蒜油香味，这是凉拌这道菜的关键。

8，加少许十三香、盐、味精，倒入香醋，搅匀，汁子调好，焯苜蓿的时候已经加了盐了，所以调汁的时候要酌情少放点盐。

9，将汁子浇在苜蓿上，搅拌均匀使充分入味即可。

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