猪猪哪个部位的肉好吃(哪儿的猪)

导语：猪猪哪里好吃？卖30年猪肉老板经验一次性告诉你

一日三餐，餐餐不离肉，那你知道猪身上哪个部位的肉好吃吗？猪肉有多少个部位吗？每个部位有些什么区别和特点，他们做成什么菜才好吃呢？分享卖30年猪肉的老板的经验，让你学会买肉，炒出好吃的来。

猪肉有16个部位，猪各部位肉特点:

【1】猪头肉，一般也叫猪脑壳肉，肉有点糯，一般用来卤。

【2】猪颈肉。与猪头肉相连，肥瘦分布均匀，肉质鲜嫩。一般用来炒。

【3】梅花肉，通常切猪下去第一刀的位置，肉质嫩，用来煎，炒，烧烤，做馅。

【4】前腿肉。前脚对上去的肉，一般称为前腿肉，特点:肉嫩，适合红烧，做馅料，炒肉丝，煎都可以。

【5】后腿肉。腿部到后腿部分的肉，肥肉少，筋膜少，肉质紧实有弹性，炖菜，爆炒，做馅一般不用后腿肉，吃起来口感不太好。

【6】里脊肉。我最喜欢的肉，也是猪肉中最贵的肉，肉质很嫩，炒肉丝那口感没有二话可说，爽歪了[可爱]

【7】…

更多猪肉部位看下图:

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