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柠檬酸奶的做法(柠檬酸在饼干的作用和用途)
导语:大厨教你这么做柠檬酸奶饼干,分分钟就可以学会
喜欢吃酸酸甜甜的饼干,清新不腻。
By 苗果果果
用料
黄油 75克糖粉 45克浓稠酸奶 18克鸡蛋液 15克低筋粉 160克柠檬皮 8克做法步骤
1、用盐搓洗柠檬表面,洗干净。 取柠檬皮,只要黄色的皮,切碎。
2、黄油软化后加入糖粉
3、翻拌均匀。
4、分三次加入鸡蛋液,每次都要翻拌均匀。
5、分三次加入酸奶,翻拌均匀。
6、加入低筋面粉,翻拌,带手套揉成面团。
7、加入柠檬皮,揉均匀。
8、放入冰箱冷藏30分钟,擀成3mm厚度,用模具压出饼干造型。
9、垫油纸。
10、烤箱提前预热上火140度,下火130度,将切片放入烤箱中烤13分钟即可。
小贴士
一定要使用浓稠酸奶。
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