怎样挑选水果(水果怎么挑选顺口溜)

导语：水果贩子教你们如何挑选水果，一看就懂

平日里常吃水果对我们好处不用多说，下面就来看看水果贩子们平时是如何挑选水果的，偷师学学吧!

1、西瓜：

（1）西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，圈圈越大，皮越厚，越难吃。

（2）颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。

（3）挑西瓜纹路整齐的。

（4）西瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲起来的，就很甜。

2、火龙果：

（1）越重越好。火龙果越重，则汁越多、果肉也越丰满，购买时应用手掂掂单个火龙果的重量，越重的越好。

（2）越红越好。表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。

（3）越胖越好。不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道。

3、山竹：

（1）山竹屁股上有几个瓣，里面就有多少颗，7或8个的比较好。

（2）上面的柄要新鲜，颜色要嫩，不要干枯，那样的才好吃，水分也多。

（3）挑选时应该挑中等偏小的。新鲜山竹果蒂呈绿色，果皮呈暗紫红色，捏起来外壳比较软，有弹性，打开以后，里面的肉质是纯白色的。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已成熟；若外壳硬得像石头一样，多半不能吃了。山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少。

4、芒果：

选芒果一定要选比较饱满的、圆润的，不软不硬的，颜色黄的纯正的，香味老远就能闻到的，没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了)，闻香味，挑选大约8分熟的，放一两天熟透就可以吃了；买熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，应该是很清爽的，没有出水，同时皮也不能皱起，那种水份已经没有了。

5、哈密瓜：

挑哈密瓜要挑网纹粗且密的，能闻到较浓的香气。

买任何瓜的时候，和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的。

6、苹果:

挑那种看上去一丝一丝的，黄里透红的，这样的一般壤是黄的，又脆又甜还有一点点酸，味很正。千万不要挑绿里透一点点红的，这样的，一般味道都有点寡淡的，水分可能也不少，但甜味一定不行。

正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的，没有正的，否则肯定不是正宗，颜色不能特别红，有些粉红，且不是红成一片，要挑有许多红丝的那种，还有“肚脐”要陷下去深的，这样才甜。皮上麻点多的，用手指轻轻弹，清脆有回声的，是又甜又脆的。

7、榴莲：　　

榴莲挑香味浓的，稍微裂开一点的，看得到里面的果肉软软糯糯的，又绝不湿漉漉的，果肉相对细长、金黄的，果形较丰满的外壳比较薄些，果肉的瓣也会多些。那种长圆形的，一般外壳较厚，果肉较薄。挑选时壳以黄中带绿为好。

如何正确挑选榴莲：

（1）听声音，轻摇几下，有声音代表榴莲可以吃了。

（2）看颜色，选择颜色偏黄的，不要挑绿色的，黄色的通常比较熟。

（3）看大小，榴莲个头大的水分足，够甜。小山丘越多肉越多，里面的肉也越多，一般一个成熟的榴莲3-5斤重。

（4）选择开裂的榴莲（自然开裂），说明榴莲足够成熟。

（5）闻气味，好的榴莲气味浓烈。

（6）看重量，同样大小的榴莲轻的榴莲核小，重的榴莲核大，轻的榴莲快能吃了。

8、荔枝：

挑选方法：

（1）手感：用手指微按果实感觉紧硬为好，微按果实感觉松软为差。

（2）看外观：果皮新鲜、顏色呈暗紅色为好，果柄鲜活不萎，果皮为黑褐或黑色，汁液外渗为差。

9、梨子：　　

梨子也有公母之分，吃梨子要挑母的。母梨肉多、核小且多汁。

买梨时看梨的底部，母梨是有着圆圆的光滑的深窝窝，公梨的尾部是像朵花似的；其次，母梨把的根部较粗。

10、葡萄:

葡萄要挑整串饱满的，一粒粒长得密密的那种，先闻一下香味，果香浓的才买。如果冬天挑葡萄，千万要买新鲜的。不要看果粒，要看梗，新鲜的葡萄，梗硬挺，鲜艳的绿色。当颜色变深褐色，软啪啪的，就是摘下来比较久的了，这样的葡萄虽然可能果粒看上去也比较挺实，可是其实都是低温保存的结果，并不是真的新鲜。

11、香蕉：

香蕉不要挑两头有绿色的，那是处理过的，并且个儿不要太大，小些的香蕉才好，要圆润的，不要有棱角的才是好香蕉，正常黄色，略带芝麻点的。

12、桃子:

选桃子首要是闻香味，越香越甜，通常外观都不太好看，挑不太软的，上面带个小尖尖。

13、草莓：

草莓不买太红的，颜色越是鲜艳就越酸，红里带点白色的小点点的草莓最香甜了。买草莓的时候不要选个非常大，形状特奇怪的那种，要选大小一致的，小一点更安全。

14、木瓜：

木瓜也分公母，肚子大的是母的，比较甜。一般挑鼓肚子的，表面斑点很多，颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种。如果表面上还有点胶质的东西，那没关系，是糖胶，这样的会比较甜。买木瓜如果要马上吃，就要挑黄皮的，但是不可以太软，这样的木瓜才甜而不烂。如果做木瓜排骨汤之类的，要买没有完全成熟的青皮木瓜，这种木瓜当然是比较硬，一般不生吃。成熟的时候一般皮就黄了，可以当水果吃。

15、樱桃：

选樱桃，要看果柄是否新鲜。新鲜的果柄绿绿的，放置时间长的果柄发黑。然后看果皮是否起皱，起皱说明果实摘下来放的太久，失去水份。

水果贩子经验分享：

建议吃水果根据季节。如西瓜上市的季节吃西瓜，桃子多的日子吃桃子。

要挑选大小适中的水果，太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的。

北方卖的南方水果大都是用乱七八糟的东西催熟的，因为南方果子熟了后不好运输，只能是生的运过来再加工，所以尽量吃本地水果也是一个方法。

一般一闻、二看，三捏。先闻有没有水果应该有的香味，也闻闻有没有其它的怪味；二看有没有发黑或者烂的地方；三捏，就不用多说了。

最后，挑水果有一个秘诀，无论什么水果，在蒂的部位凹得越厉害就越甜；还要看水果的根部有没有一个圈圈，有的话就是母的，母的水果比较甜。

以上仅个人观点，大家有不同看法的话，欢迎畅所欲言。

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