寒潮该怎么办(寒潮来临穿什么衣服敢保暖)

导语：寒潮“又”来了，怕冷的人一定要学学这碗羊骨汤，看一眼都暖和

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我做梦也想不到会有今天，不下雪，不下雨，风不大，艳阳高照时河南竟然能到零下十度，早上本来还是悠闲的出门，结果刚走两步就被寒冷吹弯了背，到了这种时刻，只能熬一碗羊骨汤，再把我的背重新挺起来了，这碗汤光想想都暖和。

1.首先准备食材，虽然我有大砍刀和千斤之力，但是刀太凉，所以还是让卖家把羊骨剁开了。

2斤羊骨下锅焯水，冷水放入锅中，水开以后煮2分钟，同时捞去锅中的浮沫，然后把羊骨倒出来冲洗干净再控水。

然后准备一些香料，取一个小盆，放入八角、桂皮、良姜、香叶、干辣椒备用。

2.把羊骨炒一下

锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，先放入姜片和葱段爆香，接着倒入准备好的香料和羊骨头中火炒3分钟，炒出香味和羊骨中多余的水分，然后淋入半勺高度白酒去腥，继续翻炒等酒精挥发，锅内没有过多液体时倒入开水没过羊骨。

一定不要加凉水，这样容易使蛋白质凝固。

汤水再次沸腾时把锅中的浮沫打干净，然后盖上锅盖开中火焖煮50分钟，50分钟以后把锅中的香料捞出来，稍微加一点食盐和胡椒粉调一下底味即可

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