作为孕妈来说，孕期需要补足的营养有很多，补铁、补钙都是必要的，只有补足了营养，才能给孩子更好的身体。

春季里的蔬菜特别新鲜，清脆可口，营养也很丰富。菠菜又叫红根菜，是常见的补铁蔬菜之一，100克菠菜中就含有1.8mg的铁，适当食用菠菜可以补充铁质，预防缺铁性贫血。

下面哈妹分享一道菠菜炒鸡蛋的做法给大家，大家可以收藏着，做给家人吃。

菠菜炒鸡蛋

配料:

菠菜300克、鸡蛋两个、油适量、盐适量

烹饪步骤:

1.菠菜用清水洗净备用

2.鸡蛋打入碗里，搅拌成蛋液

3.锅烧开水

4.放入菠菜焯一下水，

5.捞出过凉备用

6.锅烧热，加入食用油

7.把蛋液倒入锅里，煎熟。

8.锅加油，放入焯好的菠菜翻炒均匀

9.放入炒好的鸡蛋，加一小勺盐

10.炒好的菠菜鸡蛋

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