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春季天气干燥喝什么汤(春天干燥喝什么汤好)

导语:春季,天气干燥,建议大家多喝这4汤,清爽不油腻,缓解春燥

  每年的春季是吃新鲜蔬菜的季节,鲜嫩的绿色蔬菜和春芽是人们最喜欢吃的。其实,除了绿菜和春芽,春天更要多喝一些汤,因为春季的天气会比较干燥,所以多喝汤水的食物,可以缓解春燥,而且还特别的有营养。

  春天的天气很干燥,建议大家多喝这4汤,清爽不油腻,缓解春燥

  推荐一、鸡蛋蛤蜊汤

  所需食材:鸡蛋,虾,蛤蜊;

  菜谱做法:

  1、虾去壳,去虾线,给它切成小丁,鸡蛋敲入碗中,放入虾丁,加一点点盐搅拌均匀。

  2、锅里加一点油,倒入鸡蛋液煎制,煎到鸡蛋凝固给它捣碎。

  3、等鸡蛋煎到表面微微发黄,倒入适量的清水,等水烧沸后放入洗干净的蛤蜊煮制,加盐调味。

  4、等蛤蜊煮张口,撒上一点小葱末就可以出锅了。

  蛤蜊有“天下第一鲜”的美称,不光味道鲜,这个季节的的肉质还特别的肥美,做成汤特别的好喝。

  推荐二、虫草花鸡汤

  所需食材:虫草花,鸡子,红枣,枸杞;

  菜谱做法:

  1、鸡子清洗干净后剁成小块,把鸡子先冷水焯一下水,焯好水后捞出。

  2、锅内换新水,放入焯过水的鸡子,加上生姜和小葱,大火烧开后转小火炖制。

  3、炖到锅内的鸡子能轻松用筷子插进,放入红枣和虫草花继续炖制,炖半小时就可以关火了。

  鸡汤是我们平时比较常见的汤,冬春交替之际,可以多喝一点汤能增强我们的免疫力,预防感冒。

  推荐三、黄鱼豆腐羹

  所需食材:黄鱼,豆腐;

  菜谱做法:

  1、黄鱼处理干净,把鱼身上两片大肉取下来。

  2、豆腐选择最嫩的内酯豆腐,吃起来口感会更好,把豆腐切成细丝。

  3、锅内倒油,放入鱼肉煎制,煎到鱼肉金黄酥脆给它取出来,切成碎末。

  4、鱼肉煎制好以后,放入鱼骨继续煎制,煎到鱼骨变黄,倒入适量的热水煮制,煮到锅内的汤汁变白。

  5、捞出里面的鱼骨,放入豆腐丝,加盐调味,等锅内烧沸后往锅内淋入适量的水淀粉勾芡。

  6、汤汁浓稠的时候,把煎制过的鱼肉碎放进去就可以出锅了,上面撒上一点香菜末就好了。

  这个季节的黄鱼特别的肥美,味道鲜的同时,有健脾开胃的好处,而且它里面含有丰富的蛋白质,做成这个汤比红烧的更好吃。

  推荐四、裙带菜牛肉汤

  所需食材:牛肉,裙带菜;

  菜谱做法:

  1、裙带菜一般都是买的淡干的,先把裙带菜放进清水里面浸泡,泡好后就可以取出来,切小一点。

  2、牛肉选择的是里脊部位,逆着纹路切成小片。

  3、锅内倒入适量的香油,放入蒜末炒香,放入牛肉片炒一炒,炒到牛肉变色加入切好的裙带菜。

  4、把裙带菜稍微炒炒后,加入适量的清水,少量的加点盐、牛肉粉、生抽调味,煮上大约10分钟的样子就可以出锅了。

  裙带菜有“海藻之王”的美称,钙含量竟然是牛奶的十倍,它属于碱性食物,用它和牛肉这样烧汤喝起来非常的好喝。

  好了,以上4种汤很不错的,喜欢的朋友可以多喝一点哦!

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