像虫子的海鲜(海里的像虫子一样的可以吃的海鲜)

导语：这虫子看着恶心，却比海参鱼翅好吃，沙滩上就有，挖好了日入过万

有许人都怕虫子，看见就大喊大叫。这是为什么呢？因为虫子大都长得恶心，让人感觉不适。虫子虽然形象不佳，却也有好坏之分，比如下面要说的这虫子，看着恶心，却比海参鱼翅好吃、味美，上千元一斤，沙滩上就有，挖好了日入过万。

这种虫子叫沙虫，学名方格星虫、光裸星虫，有“海人参”之称。它的形状很像一根肠子，呈长筒形，体长约10-20厘米，光滑无毛，体壁纵肌成束，每环肌交错排列，形成方块格子状花纹，它没有海参、鱼翅、鲍鱼名气大，却是味道鲜美脆嫩，海参、鱼翅都不及。

沙虫是纯绿色生物，生长在沿海沙滩，对环境要求非常严格，有一点点污染就活不了，所以有“环境标志生物”之称。

沙虫是一种高蛋白，多在沙内横卧，穴口象下稍微微陷，动物受惊既迅速缩入深处不易被采到。到了月夜，沙虫会从沙子里钻出来，这个时候挖最好，一挖能挖好多。一开始，人们每天挖一两个小时，能挖沙虫十多斤。因为挖的人多子，沙虫越来越少，挖三四个小时也就挖一斤。而且还是小虫多，收购商也不爱要。

不过，有的地方沙虫很多，比如合浦县沙田镇，每天都有上千名妇女在滩涂上挖沙虫。一名挖沙虫的妇女说，那些沙虫是她们自己养的，四五月投苗，六七个月就可采挖，一天可挖到20多斤。

采挖沙虫用锄头、铲子、铁锹等工具，先要看准沙虫窝，然后手脚要快，挖的速度也要快，不然沙虫就会钻到深处，很难再捉到。海水一涨潮，就不能再挖了，岸边有人等在那里收购，直接把沙虫卖给他们变现。

据说沙虫是可以养的，养沙虫不用喂，也不用管，成本非常低。买一公斤沙虫苗，放到沙滩上，养五个月，就达到80多条一公斤的上市规格。

沙虫长得恶心，营养和味道及医药与食疗价值却不次于名贵海产珍品，素有“海滩香肠”美誉。沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，特别是味道，还胜过海参、鱼翅。烹调时不必加别的配料，单独干吃或鲜食都很有特色。

现在，市场上的沙虫价格不一，最贵的卖到上千元一斤，到沙滩上去挖，挖好了日入过万，如果自己承包一片沙滩养，收入更多。

本文内容由小涵整理编辑！