硒长寿(硒对老人的好处)

导语：硒是“长寿元素”，建议中老年，多吃5种高硒菜，增强免疫身体棒

导语：硒被称为“长寿元素”！建议50岁后，多吃5种高硒菜，越吃越健康！

硒是人体必需的一种微量元素，它对人体的健康有着非常重要的作用！研究发现，常吃富含“硒元素”的食物，可以保护眼睛和肝脏，修复细胞，延缓衰老，增强人体免疫力，预防一些老年疾病。

因此，“补硒”对我们来说，是一件非常重要的事情，特别是年过50岁以后的中老年人，更应该在日常饮食中，多吃一些富含“硒元素”的食物。春季，各种蔬菜大量上市，不仅特别新鲜，营养价值也很高！下面，就与大家分享5种适合春季食用的“高硒菜”！

一、杏鲍菇

推荐做法：蚝油杏鲍菇

1.杏鲍菇清洗干净，沥干水分，斜刀切片，然后打上十字花刀，大蒜切片，香葱切小段，生姜切成细丝。

2.取一个碗，加入适量的盐、生抽、蚝油、老抽、白糖，搅拌均匀，调成料汁，取一个碗，加入适量的淀粉和清水，搅拌均匀，调成水淀粉。

3.热锅烧油，放入葱姜蒜炒香，下入杏鲍菇，炒至杏鲍菇颜色微微泛黄后，倒入调好的料汁，盖上锅盖，转小火炖3-5分钟，然后打开锅盖，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，关火出锅。

二、芦笋

推荐做法：芦笋炒虾仁

1.大虾洗净，去壳去虾线，将虾肉取出，放入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀，腌制15分钟，去除大虾的腥味。

2.芦笋去掉根部，清洗干净，放入开水锅中，焯水1分钟后，捞出过凉，切成大段，热锅烧油，放入葱姜蒜炒香，放入虾仁，翻炒至虾仁变色后，下入芦笋，加入适量的盐和生抽，翻炒均匀，即可关火出锅。

三、菠菜

推荐做法：菠菜虾皮鸡蛋汤

1.菠菜洗净，焯水后，捞出过凉，切成小段。热锅烧油，放入葱姜蒜炒香，放入一把虾皮，翻炒均匀后，加入适量的开水，大火煮开。

2.取一个碗，打入两个鸡蛋，加入少许盐，将蛋液打散，将菠菜放入锅中，加入适量的盐，搅拌均匀后，淋入蛋液，鸡蛋定型后，关火，加入少许鸡精，搅拌均匀，即可出锅。

四、毛豆

推荐做法：毛豆炒鸡蛋

1.毛豆去壳后，清洗干净，沥干水分，取一个碗，打入2个鸡蛋，加盐将蛋液打散。

2.热锅烧油，放入毛豆，将毛豆炒出褶皱后，加入红辣椒段，加入适量的盐，翻炒均匀，然后倒入蛋液，鸡蛋凝固后，翻炒均匀，即可出锅。

五、洋葱

推荐做法：洋葱拌黑木耳

1.黑木耳提前用温水泡发，清洗干净，切成小块，洋葱去皮，切成小块，黄瓜洗净，切成小块，红辣椒切段，香菜切段。

2.将洋葱、黄瓜、黑木耳装入盆中，加入适量的盐、生抽、陈醋、蚝油、香油，翻拌均匀，装入盘中，撒上香菜和辣椒段，撒点白芝麻点缀一下，即可食用。

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