辽宁特色美食有哪些(辽宁特色美食有哪些简介)

导语：辽宁特色美食有哪些？

铁锅咸鱼饼子是辽宁家喻户晓的一道家常菜，属于鲁菜系胶东帮中的大连菜，新鲜的海鱼用盐腌过，和玉米面饼子一起吃味道独特。

1.酸菜汆白肉是一道著名的东北菜，几乎每家每户都会吃，白肉肥而不腻，酸菜鲜香嫩脆，做法非常简单，汤汁浓郁，肉中带着酸菜的香味。

酸菜汆白肉

海城馅饼，又叫做海城牛庄馅饼，是辽宁省海城市这一地区传统做工馅饼的统称，选猪、牛肉为鸳鸯馅，取香料十余种煮制，味道鲜美无比，皮薄而嫩香。

辽宁人喜欢吃什么？

2.西塔大冷面

西塔大冷面为传统朝鲜冷面（平壤冷面）。冷面是现压的，所以没有普通冷面的缺点。面条劲道却易嚼，特殊熬制的汤头清凉滋味足，水泡菜是不放蒜的，更能体现面条的爽口。

西塔冷面

3.麻辣拌

中国特色麻辣拌，主要有土豆片、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、油菜、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子（又称红丸子）等原料组成。辽宁周边也有相应的麻辣拌出现，随后风靡全国。最早出现在各个中小学校门口，很受学生们的欢迎，现在已经成为街头小巷的美味小吃。

麻辣拌

3、酸汤子

流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带，是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食，口感细腻爽滑，成为人们追求健康的一道绿色美食。制作原料有玉米碎、辣椒油等。

酸汤子

4、塔糖

塔糖为辽宁辽阳市一种历史悠久的传统名点。塔糖不仅具备着特殊的风味而且它的外形也很美，有如梅花形并多孔，吃起来酥脆，清香可口，色泽洁白细致，经暑不变。

5、海城馅饼

海城馅饼，又称海城牛庄馅饼。泛指辽宁省海城市这一地区传统做工馅饼的一种统称，它从当地老百姓的日常食品中来。

以其外皮薄酥嫩（面皮与南方馅饼不同之处在于，海城馅饼温水和面，面醒而不发，煎烤之后外皮薄而嫩香，无论从色泽口感都极为诱人）内馅种类繁多，以文火慢慢煎烤，其口感以鲜香著称，在北方的传统美食中占有极其重要的地位。

海城馅饼

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