超低热量蔬菜(低热量蔬菜大全)

导语：夏季补水的“神仙蔬菜”低脂低热量，2块钱一根，常吃美白还润燥

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随着立夏的来临，温度明显升高，预示着炎暑将至，每到这个时候，人们最关注的两个问题就是补水和防晒。其实除了多喝水、防晒衣、遮阳帽、等等这些物理的补水和降温方式以外，顺应时节的饮食方式，也能起到很好的防御效果。

就像今天这道蚝油丝瓜，嫩绿的色泽端上桌就有一种清凉之感，口感清淡、清甜、清香，而且丝瓜性甘、平，富含丰富的维生素B1和维生素C，经常吃能够起到美白润燥、清热解暑的效果，两块钱就能炒一盘，是夏日不可缺少的贴心食材。

【蚝油丝瓜】

1.首先，我们准备两根丝瓜，把外皮削去，切成均匀的滚刀块，放入清水中洗干净，沥干水分备用。

2.红椒一个，去除辣椒籽切成菱形片，红椒主要是用来配色。大蒜拍扁切成末，大蒜可以适的多一点更加出味。

3.下面 我把丝瓜焯一下水，锅内烧水，水烧开以后倒入丝瓜，快速焯烫一分钟、丝瓜断生以后，放入红椒片稍微烫一下，倒出来备用。丝瓜提前焯水更容易炒熟、口感上生熟一致。

4.锅内烧油，油烧热以后倒入蒜末，翻炒几下炒出蒜香味，倒入丝瓜和红椒，同时加入蚝油10克、生抽5克、味精少许味精可以不放，蚝油的量要多一点鲜味更浓。

5.焯过水后的丝瓜差不多已经熟了，快速翻炒几下，充分化开蚝油，最后淋入一点芝麻油，翻匀后就可以起锅装盘了。

有话说：

1.丝瓜一定要先焯一下水，使生熟一致，为后期快速出锅做好准备。

2.烹饪中不需要再加入食盐，蚝油和生抽的盐味已经足够。

好了，这道清淡养生的蚝油丝瓜就做好了，鲜嫩不发黑、常吃还美白。

关注，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！

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