蔬菜有哪些不能一起吃(蔬菜中什么不能和什么搭配)

导语：蔬菜有相克习性，哪些蔬菜不能做邻居

万事万物都是相克相生的，是一对矛盾的统一体。蔬菜也不例外，有些菜种在一起做邻居，可以相互促进是密友，但有些是相克的，种在一起是敌人，致使这两种蔬菜都生长不好。所以，我们在种菜时要注意，将不应种在一起的菜分开种植，以免带来不应有的损失。

1、黄瓜不能与藩茄做邻居

（1）“气味不投”：蕃茄在生长过程中，植株挥发出一种让人感到一种难闻的气味，这种气味中含有11种化合物，可能这些气体中的某种物质对黄瓜的生长有抑制作，致使黄瓜植株生长不旺盛，瓜条长不大。

（2）根系生长特性不同，黄瓜属浅根系植物，主要根系分布在20㎝的耕层中，吸收肥水能力较弱，不耐旱，需天天浇水，结瓜盛期，需一天浇两次。而蕃茄根系发达，分布深而广，垂直和水平分布可达一米以上，根群主要分布在30～50㎝的耕层中，耐旱性强，水分较多对根系生长不利。两者种在一起，会给浇水带来不便，照顾黄瓜，蕃茄受害，反之黄瓜受害。再者两种根系，在土吸收养分和生长过程中，分泌的有机酸类互为有害，所以二者不能为邻。

（3）“同病相连”：即同感一种病害，如立枯病、病毒病、灰霉病、疫病等。蕃茄感病很快会传染给黄瓜，这些病害的传染媒介是蚜虫，是两种植物容易滋生的害虫。

2、豌豆与葱、蒜不能为邻

大葱、蒜及洋葱在生长过程中，特别是在旺盛阶段，会挥出一种气味，这种气味中的某些物质，对豌豆的茎叶生长和花粉的活性产生抑制作用，导致碗豆植株生长不良，结荚率降低，饱满度差。

3、马铃薯与蕃茄不能做邻居

马铃薯与蕃茄同为茄科植物，有着感染相同病菌的特点，不论马铃薯或蕃茄感染某一病害，很快就会相互传染，如通过蚜虫传播的病毒病，或马铃薯疫病等。另外马铃薯与蕃茄在生长中，植株挥发的“气味”相互影响，可能马铃薯植株挥发的“气味”对蕃茄开花授粉有一定影响，致使蕃茄座果率下降。蕃茄植株的气味可能会抑制马铃薯叶片生长，有时会使叶片发黄。

4、辣椒与豇豆（豆角）不能同种

农村有辣椒套种豆角的习惯，但不知将两种蔬菜种在一起，容易引起病害，辣椒易发生的炭疽病、立枯病，也会引起豆角发病。特别是辣椒的炭疽病，会引起所结豆角上有褐色斑点，影响其商品价值和品质。

5、西兰花与生菜不能同种

两种蔬菜吸收的养分大致相同，根系在土壤中的分泌物也有较多的相同部分，在生长过程中，感染病害和遗留在土壤中的病菌也基本相同。因此，两种蔬菜同种会加重病害的发生。

总之，这些蔬菜相克的道理是深奥的。我们只是在种植过程中，看表面现象，究竟是何科学道理，只有等待专业人士的专门研究结果。以上叙述是否正确？也欢迎各位说说自己的正确见解。

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