牛筋面自制辣条麻辣劲道干净卫生好吃吗(如何用牛筋面自制辣条)

导语：牛筋面自制辣条，麻辣劲道，干净卫生，好吃到停不下来

自制辣条，方便又卫生，大人孩子都爱吃，吃起来麻辣鲜香，非常过瘾！详细的制作方法分享给大家，赶快做起来！

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一、料粉：

1.碗中加2勺粗辣椒粉，2勺细辣椒粉（上色），1勺白芝麻，1勺孜然粉，1勺白糖

2.加入1小勺盐

3.加入1小勺白胡椒粉

4.加入1小勺花椒粉

5.加入1小勺味精

6.混合均匀备用

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二、料油：

1.准备1个八角，2片香叶，1小块桂皮，1勺小茴香，1勺青花椒，1勺红花椒，少许洋葱丝，少许姜片，少许葱片

2.锅中加油100g左右，凉油下入洋葱丝，姜片，葱片，小火慢炸

3.小火慢炸出香味，下入香料

4.小火浸炸，炸至焦黄出味

5.捞出料渣

6.倒入准备好的料粉中，激发出香味

7.搅拌均匀，放凉备用

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三、拌牛筋面辣条：

1.准备干牛筋面200g左右

2.倒入刚烧开的开水，浸泡10秒钟，马上捞出，不要浸泡时间超过10秒钟

3.马上捞出沥干水份，倒入一个盆中

4.倒入准备好的香料油

5.抓拌均匀，静置一会，虽然牛筋面浸泡时间短，也不用担心有硬心，牛筋面特别吸水吸油，会把残留表面的水和包裹着的料油全部吸收到里面！做好的辣条，吃起来不会太软烂，更加劲道，咬一口还会爆汁！非常好吃！

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