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推荐几道家常美食 做法简单 好吃又下饭 厨房小白也能做

家常美食,是每个人生活中不可或缺的一部分。而做出美味的家常菜并不需要高超的厨艺,即使是厨房小白也可以轻松入手。将为您推荐几道制作简单、美味可口、下饭的家常美食,希望您能尝试一下,为自己和家人带来美味的享受。

一、香菇玉米羊排汤

食材: 羊排、玉米、胡萝卜、香菇、姜、料酒、盐、葱。

制作步骤:

1. 将羊排切成小块,与姜片、料酒一起煮开,捞出洗净备用。

2. 锅中少许油,煎羊排至微黄。

3. 加入玉米、胡萝卜、香菇,倒入水,中火炖煮40-50分钟。

4. 加入盐调味,撒上葱花,即可享用。

这道羊排汤美味且富含维生素和蛋白质,非常适合补充体力。

二、凉拌手撕杏鲍菇

食材: 杏鲍菇、小葱、大蒜、芝麻、辣椒粉、孜然粉、小米椒、生抽、醋、白糖、盐、香菜。

制作步骤:

1. 将杏鲍菇蒸熟,撕成细条。

2. 准备蒜末、小米椒、辣椒粉、孜然粉、芝麻、葱花。混合酱汁,包括生抽、醋、白糖、盐。

3. 将酱汁淋在杏鲍菇上,撒上调料,拌匀即可。

这是一道清爽开胃的凉拌菜,杏鲍菇的嫩滑口感与酱汁的香辣相得益彰。

三、红烧羊排

食材: 羊排、老抽、生抽、蚝油、料酒、葱、姜、蒜、香叶、八角、干辣椒、桂皮、盐、冰糖。

制作步骤:

1. 羊排焯水去血沫,姜片、大葱段、料酒一同煮开,捞出清洗干净。

2. 热锅凉油,加入冰糖炒出糖色,加入羊排煎至微黄。

3. 倒入清水,加入香叶、干辣椒、桂皮等香料,加入酱料翻炒入味。

4. 慢炖45分钟,收汁,撒上芝麻拌匀即可。

这是一道鲜嫩多汁的红烧羊排,深受人们的喜爱。

四、土豆烧豆角

食材: 土豆、豆角、辣椒、花椒、蒜、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、玉米淀粉、清水。

制作步骤:

1. 剁碎蒜末,准备好姜片、干辣椒、豆角、土豆。

2. 热锅凉油,炸豆角至变软,捞出备用。

3. 锅中热油,加入蒜末、辣椒、花椒翻炒出香味。

4. 倒入豆角和土豆,加入酱料,翻炒入味。

这是一道下饭好菜,麻辣的口感非常开胃。

五、麻辣巴沙鱼

食材: 巴沙鱼、姜、蒜、小米椒、青红椒、花椒、生抽、料酒、玉米淀粉、蚝油、胡椒粉。

制作步骤:

1. 将巴沙鱼切块,用酱料腌制20分钟。

2. 锅中加油,加入蒜、花椒、姜、小米椒炒香,加入鱼块小火煎至金黄。

3. 加入青红椒、酱料,翻炒入味即可。

这是一道麻辣美味的鱼菜,非常下饭。

这些家常美食都是制作简单、美味可口、下饭的佳肴。无论您是否有烹饪经验,都可以尝试制作这些美食,为自己和家人带来一份美味的享受。希望您喜欢这些家常菜,尽情享受美食的乐趣。