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​养生食补红糖马蹄糕的做法,马蹄糕用白糖和红糖的区别

红糖马蹄糕想要做到养生和好吃,红糖浆是关键,调好红糖浆之后再蒸一下,马蹄糕用红糖喝白糖主要区别就是效果和口感不同,颜色上的差异比较明显。红糖马蹄糕口感属于清甜不腻还爽口类型,并且营养价值非常丰富,学会红糖马蹄糕的做法可以有效养生。

以下是制作的具体方法:

1.调制马蹄浆需要先准备马蹄粉500克,红糖250克,清水1000毫升。马蹄粉和清水搅拌均匀之后,用滤网过滤掉里面的杂质和颗粒物,确保这个红糖浆是细腻无颗粒的状态。

2.红糖浆是需要加入适量的清水和红糖,将红糖水彻底融化之后成为红糖水,加入马蹄浆搅拌均匀之后,再加入新鲜的马蹄。

3.此时锅中的水已经烧开,红糖马蹄浆放入准备的磨具之中,隔水蒸大概20分钟左右,就可以食用了。

马蹄糕不管是用红糖还是白糖,制作方法都是一样的,马蹄糕用白糖和红糖的区别如下:

1.在口感上二者有着一些区别,红糖里面有一些杂质,水分含量也比白糖多,因此白糖要比红糖更加的清爽细腻,红糖则是有一种焦糖的味道。

2.红糖里面的色素比较深,做出来的马蹄糕也呈现出红亮的色泽,在颜值上面更有优势。

3.白糖制作出来的甜度要比红糖更高,吃起来也更加的甜,如果喜欢甜味比较浓的可以选择白糖马蹄糕,如果普通甜度的可以选择红糖制作的马蹄糕。

需要注意的是,糖越是少放,制作出来的马蹄糕越是Q弹,而且越是细腻。红糖和白糖制作的马蹄糕作用上都是一样的,营养价值也相差不大,制作时候可以根据自己的喜好进行添加。