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秋冬要多吃洋葱加一碗花生米实在是太香了吧(洋葱配花生米的功效)

导语:秋冬要多吃洋葱,加一碗花生米,实在是太香了,这样做天天吃不够

秋冬要多吃洋葱,加一碗花生米,实在是太香了,这样做天天吃不够。入冬了以后,对于洋葱这道食材,大家一定要记得多食用。生活中大多数人因洋葱气味太大,而对其避而远之,但不知道的是在洋葱中所富含的维生素,那可是非常多的。一般的蔬菜食材,根本无法和其相比拟,洋葱当中的一些特殊营养物质,能够起到祛湿驱寒,增强免疫力的作用,还能够预防多种疾病的发生,今天就给大家分享一个洋葱非常好吃的做法,也是我家餐桌上每天必备的美食。

准备食材:

洋葱、盐、花生米、黄瓜、香菜、大蒜、小米辣、葱花、辣椒面、白芝麻、花椒粉、食用油、生抽、香醋、素蚝油、白糖

具体做法:

1.我们先把洋葱的两端切掉,再用刀转着圈地切一下,注意下面不要切断,切好以后把洋葱放进盘子里面,往上面撒上适量的食用盐,然后用手把它搓均匀,搓到洋葱表面的食盐几乎全部融化,像这样就行了,把它放一边备用。

2.下面我们准备一把花生米倒进小碗里面,往里面倒入适量的清水,把花生米浸泡一下,这样花生米的外皮吃起来不会发涩。

3.准备一根黄瓜去掉头尾,然后用刀把它拍碎,拍碎以后再把它切成小块,切好放盘子里面备用。

4.准备一把香菜,切成长段,切好放碗里面备用。

5.准备一把大蒜切片,再将它剁成蒜末,剁好以后放进小碗里面,准备4根小米辣把蒂切掉不要,再把它切成小圈,切好跟蒜末放一起,准备一把小葱切成葱花,切好放碗里面。

6.再往里面加入一勺辣椒面,一勺白芝麻,适量的花椒粉,再浇上刚烧开的热油爆香,往里面加入两勺生抽,两勺香醋,一勺素蚝油,一小勺食盐,一勺白糖提鲜,把它搅拌均匀。

7.现在洋葱已经腌好了,腌好的洋葱没有了辛辣味,然后把它切成小块,这样切起来一点都不会辣眼睛,切好放盘子里面备用。

8.现在花生米已经泡好了,泡到表皮微微起皱就可以,把它控水捞出来,直接倒进锅里面翻炒,把花生米的水分炒干,水分炒干以后再往里面加入一点点食用油,这样炒出来的花生米吃起来非常的酥脆,而且还不容易炒糊,大家可以试一下,炒到花生米发出噼里啪啦的声音,像这样就可以了,然后把它盛进盘子里面放凉。

9.放凉后我们把洋葱倒进大碗里面,黄瓜也加进来,再把放凉的花生米加进来,再把调好的料汁倒进来,真的太香了,最后把香菜加进来,然后用手戴上手套把它翻拌均匀,我们在拌凉菜的时候最好是用手这样搂着拌,这样拌出来的凉菜特别的均匀,特别的入味好吃。

10.平时的时候没事来一盘这样的小凉菜,真的是好吃又下饭,闻着就特别的香,每天早晚我家都要来上一盘,配上小米粥或者是面条都非常的好吃,喜欢就赶紧在家试试吧。

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