花生米加鸡蛋怎么做(花生和鸡蛋怎么做)

导语：花生米加三个鸡蛋，这做法真的绝了，不炸不炒，出锅孩子抢着吃

花生米加三个鸡蛋，这做法真的绝了，不炸不炒，出锅孩子抢着吃

花生具有高热量高脂肪的特点，含有蛋白质，钙，铁，锌等矿物质以及维生素，营养

非常丰富。

花生是我们很常见的一种食品，炒花生，煮花生是比较常见的吃法，一碟香花生，

是酒鬼们最喜欢的下酒菜。

花生米加三个鸡蛋，这做法真的绝了，不炸不炒，出锅孩子抢着吃。

详细做法步骤告诉你：

第一步：准备200克花生米，用清水清洗干净后控水捞出。

花生粒打入三个土鸡蛋

用筷子搅拌均匀，然后倒入料理机里面，加入200毫升清水，打成花生糊。

第二步：盆中加入400克普通面粉，加入3克食盐，增加面粉的筋性，

搅拌均匀，再用花生糊和面，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，

加入10克食用油，

然后下手揉面，揉成软硬适中，光滑的面团，

然后再淋上少许食用油，把表面涂抹均匀，

盖上保鲜膜，饧面一个小时至2倍大。

第三步：调制一个葱油酥：

碗中加入30克面粉，一勺花椒粉，半勺食用盐，

一把葱花，

淋入热油，用筷子搅拌均匀，葱花酥油就做好了。

一个小时后，面团饧发至2倍大，里面呈蜂窠状，就说明饧好了，

把它取出来，放到案板上揉搓排气，然后搓成长条，

切成大小均匀的剂子，

把剂子整理成圆形

面板上涂上食用油，防止沾粘，

把生坯在案板上按扁，再用擀面杖擀成长方形面饼，

然后再刷上葱油酥，

像叠扇子一样叠起来，捏住两头轻轻拉长，

再从一头卷起来，收口朝下，再用手轻轻按压一下，

做成饼的形状。生坯全部做好后，盖上保鲜膜，再饧发10分钟。

第四步：电饼铛预热，刷点油，把生坯放入，

盖上锅盖，开小火烙3-5分钟

3分钟后，再翻面烙另外一面，

这样反复翻面，知道两面金黄酥脆，用勺子压一下不回弹，就说明烙好了。

出锅，花生鸡蛋饼就做好了，外皮酥脆，里面暄软，层次丰富，加上花生和葱的香味，

闻着就让人想吃，看着让人有食欲，孩子特别喜欢。

当早餐，做孩子的零食，营养又美味。

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