老年人冬天补钙效果好吗(老年人冬天补什么)

导语：冬天补钙，建议中老年人：除了喝牛奶，多吃这4样，腿脚有劲

　　随着年龄的不断增长，钙的流失也就越来越严重。尤其到了冬季，很多老年人会有腿疼、腿抽筋的老毛病，这个时候就要加强钙的摄入。

　　说到补钙，大家首先想到的就是喝牛奶，但其实在我们日常饮食中有很多食物含钙量很高，下面就给大家推荐几种补钙的食物，隔三差五的换着吃，腿脚有劲身体好。

　　一、芥蓝

　　芥蓝含有丰富的维生素、膳食纤维和蛋白质，能促进人体钙的吸收。

　　推荐食谱：白灼芥蓝

　　食材：芥蓝、蒸鱼豉油、蚝油、糖

　　1：芥蓝冲洗干净沥干水分备用，将根部老一点的部分可以用刀切掉;

　　2：调料汁,取一个碗，加入一勺蒸鱼豉油、两勺蚝油、半勺白糖和三勺水搅拌均匀;

　　3：锅中放水，烧开之后，锅中放入一勺油和一勺盐，将芥蓝放入焯水3分钟，捞出装盘备用;

　　4：锅中倒油，将调好的料汁倒入锅中，烧开之后浇在芥蓝上就可以了;

　　二、青豆

　　青豆含有丰富的维生素B和蛋白质，能提高免疫力，保护血管弹性。

　　推荐食谱：青豆渣牛肉

　　食材：青豆、牛里脊、胡萝卜、蛋清、葱姜蒜、料酒、胡椒粉、蚝油

　　1：青豆用清水冲洗干净，胡萝卜削皮洗净切成小丁;

　　2：锅中放水，烧开之后将青豆放入锅中焯水1分钟捞出备用;

　　3：牛里脊洗净沥干水分切成丁，放入碗中，加入半勺料酒、一勺生抽、一个蛋清

　　抓匀腌制10分钟;

　　4：热锅放油，将葱姜蒜下锅爆香，随后下胡萝卜和牛肉丁一起翻炒;

　　5：将青豆倒入锅中，加入适量盐和黑胡椒大火翻炒1分钟就可以出锅了;

　　三、豆腐皮

　　豆制品中豆腐皮的蛋白质含量最高，能促进大脑发育，提高免疫力。

　　推荐食谱：干炸响铃

　　食材：豆腐皮、猪肉、香菇、马蹄、蚝油、料酒、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋

　　1：猪肉洗净沥干水分用刀切成小块，再剁成肉末;

　　2：马蹄削皮洗净剁成碎末，香菇用盐搓洗干净切成末;

　　3：将猪肉、马蹄、香菇混合一起剁碎，放入碗中;

　　4：碗中加入少许盐、料酒、生抽、白胡椒粉、蚝油和葱末搅拌至肉馅上劲;

　　5：将豆腐皮摊平在案板上，在豆皮边边上放上搅拌好的肉馅，将豆腐皮卷起来，在边角处抹上水，将豆皮卷卷紧;

　　6：将卷好的豆腐卷切成小块，热锅倒油，把豆腐卷放油锅里炸，炸至豆腐卷金黄酥脆捞出，放凉就可以吃了;

　　四、豆腐干

　　豆腐干含有丰富的蛋白质和钙，能增强人体免疫力。

　　推荐食谱：小炒香干

　　食材：线椒、蒜头、生抽、蚝油、白糖

　　1：先将香干切成条，线椒洗净切成圈、蒜头切片备用;

　　2：热锅倒油，放入蒜头爆香;

　　3：随后将香干和青椒一起翻炒，加入一勺生抽和半勺蚝油翻炒;

　　4：出锅之前加入适量盐和白糖翻炒一分钟就可以了;

　　

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