枸杞叶怎么吃有啥功效(枸杞叶的用法)

导语：春天到，多吃枸杞叶，分享枸杞叶的三个做法，美味又简单

春季属木，阳气生发，木遇春而旺，人体中肝属木，是养肝的最佳时节。

说到养肝，很多人想到的是枸杞子，但枸杞子偏滋补，但是有热象，比如上火、心烦、脾气暴躁的人来说，就不太适合了。

枸杞叶，味甘、苦，性凉，效果并不比枸杞子差，更适合有热象的人吃。

今天分享几个枸杞叶的吃法。

枸杞叶炒鸡蛋

准备材料：新鲜枸杞叶200克，鸡蛋两个

制作方法：

1、枸杞叶洗净后焯烫1~2分钟，捞出过凉水，用手稍稍挤压一下去除苦汁。

2、鸡蛋打散，放入枸杞叶，放入适量盐调味。

3、热锅烧油放入拌好的枸杞叶，两面炒熟即成。

猪肝枸杞叶汤

准备材料：猪肝150g，瘦肉60g，枸杞叶50g，姜适量

制作方法：

1、枸杞叶洗净，猪肝、瘦肉切片，放适量生粉、料酒、食盐、姜丝腌制5分钟。

2、锅中放入1500ml清水，煮开后加入猪肝、瘦肉、姜片，大火煮3分钟。

3、下入枸杞叶烫30秒，加入适量食盐调味即可。

枸杞叶瘦肉粥

准备材料：枸杞叶90g，瘦肉80g，大米3把

制作方法：

1、枸杞叶洗净备用，瘦肉洗净切成薄片，加入盐、生粉、油、姜丝腌制15分钟。

2、大米洗净后加入适量水煮粥，大火煮开后转小火煮30分钟，边煮边搅拌以防粘锅。

3、倒入瘦肉，大火煮开后转小火煮5分钟，加入枸杞叶继续煮2分钟即可。

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