山药的花样做法大全(山药的各种做法)

导语：山药的3种花样做法，简单又美味，特别是第3种，老人小孩都适合

说起来秋冬的滋补食物，绝对少不了山药，秋冬吃山药，胜过吃补药。山药富多种营养物质，全家男女老少都适合吃，既可以滋阴补阳，增强人体的新陈代谢，也可预防老年人的心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收，增强人体免疫功能的作用。因此，今天小编就教大家山药的三种不同的吃法。

第一种做法是清炒，清炒做法比较简单，能最大限度地保留山药的营养物质不流失。

推荐做法：山药炒木耳

用料：山药、木耳（泡发）、胡萝卜、小葱、盐。

做法 ：1、木耳发好以后洗干净，撕成大小合适的小片备用；2、山药去皮切片，没入水中，胡萝卜去皮切片备用；3、葱切成葱花；4、锅子烧热后倒入油，把山药迅速滤水，倒入锅里大火快速翻炒，紧接着倒入木耳和胡萝卜炒两下。5、关火，加入葱花和盐，借用余温再炒两下就可以盛盘了。

口感清脆爽口，男女老少都适合吃，做法和用料都简单，比较家常。

第二种做法是煲汤。营养又美味，就算是牙口不好的老年人，也可以多吃。

推荐做法：山药排骨玉米汤。

用料：排骨、山药、玉米、红枣、枸杞、姜片、盐。

做法：

1、 排骨洗干净，放入开水中烫2-3分钟，捞起来，沥干备用；

2、 把山药、玉米洗干净切段备用；

3、 砂锅里面放入排骨、山药、玉米、红枣和姜片，加入水，小火慢炖2-3小时，最后5分钟，加入枸杞和盐。

4、 起锅就可以食用。

这一道排骨山药玉米汤，非常的滋补，全家都适合吃，秋冬可以多煲几次，营养又美味。

第三种做法是煲粥，可以当早餐也可以当宵夜，牙口不好的婴幼儿和老年人很适合食用。

推荐：山药小米粥

用料：山药约45克，小米50克，白糖适量

做法：1 、备好原料，鲜山药、小米和白糖。在水中滴入几滴醋，把山药洗净，顺便把手浸泡一下（手在稀释的醋中浸泡一下，切山药时就不会手痒了）2 、将山药洗净削皮，切成小块。小米用水洗净（淘米水洗脸可以美容哦）3 、锅中加1000ml水烧开。放入小米煮5分钟（小米比山药难煮一些，应早下锅一会）4 、放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟5 、放入适量白糖调匀即可食用

以上的三种做法都比较家常，家里有老人和小孩的，可以多做来吃哦，既可以提高免疫力，又可以秋冬进补。好了，今天关于山药的三种不同的花式吃法就分享到这里啦，你们都学会了吗？喜欢我，点赞评论加关注哦！

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