导语：鸡蛋酸奶煎饼-营养丰富的美味早餐

工艺 ：煎

口味 ：奶香

难度 ：极简、简单、中等、较难、极难

时间 ：30分钟

食材 ：酸奶　鸡蛋

辅料 ：面粉，猕猴桃，白糖，盐，发酵粉

酸奶拿来煎饼有谁吃过呢，相信很多人都没试过，小糯今天就教大家如何制作酸奶煎饼，这个吃了能预防贫血，缓解便秘的哦，小姐姐可有福了，有的吃还能帮助瘦身，很营养的早餐哦！

酸奶煎饼的做法

原料&调料：酸牛奶250ML，鸡蛋2个，面粉50克，猕猴桃1个，白糖10克，盐3克，发酵粉1/4小匙

制作步骤：

鸡蛋牛奶

1、将鸡蛋打入酸牛奶中，加糖搅打均匀至起泡，放入面粉、发酵粉，搅拌均匀

煎饼

2、平底锅烧热，放一点黄油涂匀，油热后摊入50毫升面糊，煎至外围颜色透明，翻面续煎，两面都煎好后起锅。

酸奶煎饼

3、按照同样的煎法将所有的面糊都煎完，猕猴桃洗净，去皮，切成片，每个酸奶煎饼上分别放一片猕猴桃即可。

酸奶煎饼烹调技巧

若买回的酸牛奶是带糖分的，则可略去白糖，以减少热量

煎饼的锅若为不粘锅，也可不放黄油，黄油的目的除了使口感更好外，最主要是防止粘锅。

若煎饼一次无法吃完，要用保鲜膜包起来再放入冰箱冷藏，吃之前入微波炉略加热即可

酸奶营养成分

单位：每100克

蛋白质：2.50克

维生素B2：0.15毫克

镁：12.00毫克

碳水化合物：9.30克

尼克酸：0.20毫克

铁：0.40毫克

脂肪：2.70克

维生素C：1.00毫克

锌：0.53毫克

维生素A：26.00毫克

维生素E：0.12毫克

铜：0.03毫克

维生素B1：0.03毫克

钾：150.00毫克

磷：85.00毫克

钙：118.00毫克

钠：39.80毫克

硒：1.71微克

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