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河蚌和什么不能一起吃

吃河蚌的时候不要喝啤酒、不要吃富含vc的水果,因为河蚌和含有浓度较高的五价砷化合物,与大量的维生素c结合,会变成砒霜。

1、河蚌食用价值:

河蚌的营养价值很高,还含有较多的核黄素和其他营养物质。河蚌肉对人体有良好的的保健功效,有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。河蚌也可烧、烹、炖、煮,做成美食供人类享用。

2、河蚌药用价值:

河蚌清热滋阴,适宜阴虚内热之人食用,诸如消渴,口干舌燥,目赤者;治烦热,适宜甲状腺机能亢进者;消渴,适宜炎夏季节烦热口渴时食用;可治血崩,带下,痔瘘,目赤,湿疹。蚌粉,治痰饮咳嗽,胃痛,呕逆,白带,痈肿,湿疮。

3、适宜人群:

适宜妇女虚劳,以及痔疮之人食用;高血压病,高脂血症,红斑性狼疮者食用;适宜胆囊炎,胆石症,泌尿系结石,尿路感染,癌症患者及糖尿病患者食用;适宜小儿水痘者食用;

4、忌食人群:

蚌肉性寒,感冒风寒者忌食,脾胃虚寒、腹泻便搪之人也忌食。