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蒸蛋为什么不会凝固

一,蒸蛋不凝固原因分析:

1、蛋液加水过多,蛋液无法凝固。

2、火候不够,蒸的时间不够。

3、没加盐,没盐分蛋白液中的蛋白质不能凝固。

二,食材:

主料:鸡蛋3个

辅料:葱5g、醋2g、盐5g

三,做法步骤:

1、在碗里加入鸡蛋,在加入适当的盐;

2、适当的搅拌;

3、加入适当的水,再次搅拌;

4、放近锅里蒸至十分钟;

5、加入适当的醋和葱即可。