腐竹猪肚汤做法大全(腐竹猪肚汤做法窍门)

导语：腐竹猪肚汤做法

腐竹猪肚汤的做法如下：

材料：

- 猪肚 1个

- 腐竹 30克

- 姜片 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

步骤：

1. 准备好所需材料。

2. 将猪肚洗净，切成小块，用开水焯一下后沥干备用。

3. 将腐竹泡软后洗净备用。

4. 锅中放少量油，加入姜片煸炒出香味，再加入猪肚块煸炒至变色。

5. 加入适量料酒，倒入足够的清水，加盖大火煮开。

6. 放入泡软的腐竹，再次煮开后转小火慢慢炖煮 2 小时。

7. 加适量盐调味即可。

温馨提示：猪肚较为油腻，建议与胃寒体质的人群少食或不食用。另外，如果想要增加汤的营养价值，可以在第5步时放入适量的其他食材，如红枣、枸杞等。此外，煮猪肚汤时可以先用滚水将猪肚焯一下，去除血水和异味，再进行下一步烹饪。最后煮好后，可以配些香菜或葱花点缀，提升汤的口感和美观度。

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