冬天姜吃多了(冬天生姜吃多了有什么害处)

导语：“冬吃生姜，腿脚有劲”，建议隔天吃1次，驱寒取暖，增强免疫力

大家好，我是四季！前段时间天气忽冷忽热，一不小心就感冒了，后来奶奶建议我多吃生姜，没想到免疫力提高很多，现在很少会感冒咳嗽流鼻涕。

俗话说“冬吃生姜，腿脚有劲”，你们别看生姜长的丑，其实营养非常丰富，可以说它全身都是宝，做法也是有很多种。

其中红糖姜茶是最常见的，但是在平常的家庭菜谱中，生姜还可以搭配肉类来炒着吃，口感软嫩鲜香，营养又美味。

今天给大家介绍生姜的2种做法，建议中老年人，隔天吃1次，驱寒取暖，增强免疫力少生病。

第一种：【子姜鸭】

准备食材：鸭子、子姜、青椒、小葱、大蒜、啤酒

具体做法：

1：准备1只鸭子，清洗干净，再砍成小块，放到盘中备用。

2：准备几块子姜，清洗干净，刮掉外皮，先切片再切成细丝。

3：准备配料，青椒切小块，小葱切小段，大蒜切片，放入碗中。

4：冷油下锅烧热，撒入少许食盐，下入鸭肉，开大火炒香。

5：炒至水分干后，加入少许生抽，炒至上色，出锅盛到盘中。

6：起锅烧油，下入大蒜姜丝，炒至变软，再加入豆瓣酱炒香。

7：炒香后，放入鸭肉，开大火翻炒均匀，让香味充分融合。

8：2分钟后，倒入1瓶啤酒，去腥增香，翻炒几下更入味。

9：再倒入热水，煮8-10分钟，开大火煮，加入食盐蚝油调味。

10：出锅之前，加入辣椒，炒至断生，开大火收汁，翻炒均匀。

11：最后即可关火，出锅光盘食用，鲜香入味，软烂可口超好吃。

第二种：【子姜牛肉】

准备食材：子姜、牛肉、青红辣椒、大蒜、香菜

具体做法：

1：准备1块牛肉，洗去血水，用刀切成薄片，放入盘中。

2：加入食盐、淀粉、生抽、蚝油、料酒，搅拌至上劲。

3：准备几块仔姜，刮掉外皮，清洗干净，再切成细丝。

4：青红辣椒，洗净去籽，再切成小块，和姜丝放在一起。

5：准备配料，生姜、大蒜切碎，香菜切段，放入碗中。

6：起锅烧油，下入牛肉，大火翻炒，炒至变色，捞出备用。

7：锅底留油，下入所有配料，开大火翻炒，把它们炒香。

8：再加入牛肉，放点食盐、白糖、陈醋，开大火翻炒均匀。

9：出锅之前，放入香菜段，不喜欢可以不放，翻炒几下。

10：即可关火，出锅装盘，牛肉鲜嫩入味，老人小孩都爱吃。

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