怎么样煮黑米粥煮稠(熬黑米粥怎么才能熬稠窍门)

导语：手把手教你煮出软糯粘稠的黑米粥

因为稻口稻的黑米和寻常的稻米不大一样

经常有朋友问我：你家的黑米要怎么吃呀？

我说：简简单单的，熬粥就很好吃了。

我们的富硒黑糯米是一种珍贵稀少的品种

中和了传统黑米和紫米的特点

有些黑米的糙韧感，咬在嘴里有点Q弹的感觉

更多的是紫米般软软糯糯的口感

所以在煮的过程中有几点要注意一下

最重要的不同就是“煮的时间比寻常稻米要长”

好了，接下来我就将熬粥的过程演示一遍吧

1、 根据人口数量盛好适量的黑米

2、 清洗：轻轻的揉洗一遍就好，黑米遇水会变成紫红色属正常现象。（因为黑米中含有丰富的花青素）

3、 米和水的比例：建议1:4，你也可以根据个人喜好稍加调整

4、 关于加糖：我们的黑米由于生长环境的原生态，不加糖也有淡淡的清甜感。喜欢甜就加些糖，不加糖口感也不差。

5、 关于配料：单独熬黑米粥很好喝，也可以往粥里加些银耳、莲子、花生等滋补食物，吃起来口感更丰富。

6、关于时间：因为我们的黑米没有经过精细加工，保留了黑米健全的营养成分，和85%的胚芽。黑米的外皮层和胚芽是比较坚硬的，因此需要较长的时间才能煮到位。平均时长在90分钟，如果是高压锅则1小时左右即可。

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