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韭菜花炒鸡肉的做法(韭菜花炒肉片怎么做)

导语:美食严选:韭菜花炒肉,柠檬溜鸡片,香煎嫩豆腐,香辣炒包菜的做法

我希望每个人都能学到一道菜,不仅是一道菜,而且要学习一个完整的知识体系。每道菜不仅是一道菜,而且是烹饪的快乐旅程。

韭菜花炒肉

用料:韭菜鲜花;生姜;猪肉;酱油;盐;五香料粉(不需要放);

实践:

1.洗韭菜花,切成段;将猪肉切成薄片,放入碗中,然后放入酱油,五香粉和淀粉调味,以调味。

2.将油倒入锅中,当油热至50%时放姜片,放香后加入美味的肉片,并迅速翻炒,待变色后立即食用吃的肉还不算老。然后用剩余的油将韭菜花炒。煎炸即将结束时,加入切成薄片的肉并翻炒,然后加盐使其出锅!

柠檬滑鸡

材料:鸡胸脯肉250克、鸡蛋黄1个、柠檬1个、青椒50克、白糖2汤匙、白醋1茶匙、干淀粉5/3汤匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙

实践:1、将鸡脯肉、青椒、柠檬清洗干净。

2.将鸡胸肉切成薄片。将蛋黄,1/2茶匙盐和胡椒粉放入鸡片中。用手将鸡块均匀混合并腌制5分钟。

3.切青椒,切柠檬,榨柠檬汁。

4.将柠檬汁,2茶匙干淀粉,白糖,白醋,1/2茶匙盐,味精和适量的水混合,制成果汁。

5.将油倒入锅中并煮至50%变热。分批放入鸡肉,炸至略黄。

6.将锅中的油重新加热至70%的热量,加入鸡肉块,然后迅速油炸一次即可。

7.将底油留在平底锅中,然后将青椒片切碎。

8.倒入调整好的锅底煮沸,加入鸡片,快速翻炒,使果汁覆盖鸡片,即可出锅。

香煎豆腐

材料: 嫩豆腐二块、小米椒适量、大蒜几瓣、小芹菜适量、油适量、白糖适量、白胡椒粉适量、盐适量、生抽适量、鸡精少许;

实践:

1.准备嫩豆腐,然后将豆腐切成块,用刀将X切成小三角形;将油倒入锅中,使用菜籽油油炸豆腐,或使用不含菜籽油的普通油;

2.油烧热后,将豆腐块放入小火中炸。尽量不要碰它。菜籽油必须加热。否则,会有生油的味道。不香!普通油不需要加热;

3.炸豆腐时,将小辣椒和大蒜切碎,切成小芹菜片(很多地方吃小芹菜时不需要叶子,但叶子最香);

4.双方都应炸至金黄色。炸得太嫩,皮肤不酥脆,黄色会变得无情。将炸好的豆腐取出。底油留在锅中。将大蒜和小米胡椒放入炒香中,然后放入豆腐。尽量不要碰它。 (要制作这道菜,我总是用筷子);

5.放入白糖,白胡椒粉,酱油,半碗啤酒,如果没有,请使用一勺食用酒。然后半碗开水,用中火和小火immer,直到水量接近一半。翻。继续。气味越来越浓。还剩一点。放芹菜段。盐。开火收集果汁。颜色将变亮。关火后,放一点鸡精;

辣炒白菜

配料:包菜1棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、老干妈1汤匙、米醋1/3汤匙、生抽1汤匙

实践:

1.将白菜叶去皮,用清水洗净,然后除去清水;

2.用手将卷心菜撕成薄片,切成葱,姜末,切成薄片。

3.用油加热锅,加入洋葱,生姜和大蒜,直到香,再加入白菜,再用大火煮至叶子变软,变得半透明。

4.加入盐,米醋,酱油,1汤匙老干妈,在高火下搅拌均匀,关火,然后倒出盘子。

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