给大家介绍几样家常下酒菜让你饭桌变得丰富多彩(家常下酒菜有哪些)

导语：家里来客，10道美味下酒菜，好媳妇一定要会

01。蒜蓉蒜炒蒜

/配料/

随便，半碗蚝油

蒜辣酱（适合广东口味）大汤匙

大蒜和葱

/步骤/

1，将冷水放在锅盖上，盖上锅盖，把水煮开直到香肠打开。花开时，翻转几次。（不要滚太久，肉会缩水。）我买的新鲜的都是开水的，它们几乎同时打开了。如果你有空闲时间，你可以打破另一半的外壳。

2、热油在煎蒜5秒钟后，加入蚝油+辣椒酱+辣椒，蒜茸和蒜茸搅动后搅拌，立即将花甲倒入盘中，煸炒（此步骤快，不炒太久），均匀裹在酱汁中即可。开锅，否则蚝油会再炒锅。

02。胡椒

/配料/

2个鸡蛋，辣椒和辣椒

酱油、旧泵、盐、醋、油

/步骤/

一

2、把青椒切成片，在锅里煸炒，加入盐、蚝油、酱油、少许酱油，并带些颜色。

3、喜欢辣辣椒油，辣椒出锅，放在鸡蛋上。

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当你切皮蛋时，在刀上擦香油。

03。热炸蜗牛

/配料/

蜗牛，干辣椒，胡椒，豆瓣，生姜

大蒜、辣椒、植物油和葡萄酒

味精、盐、糖

/步骤/

1。在购买生蜗牛后，将它们放在清水中3天，每天更换一次。剪刀是用来剪断臀部的。清洗完毕后，取出过滤。

2，将适量的油倒入锅中，加入花椒，炒香，取出，扔掉。

3、煎锅油到中等好，倒入蜗牛，然后姜，蒜，泡椒，豆酱一起炒。

4、加入适量盐和少许糖，煸炒，加入芫荽、辣椒，炒酒。

5、加入适量的水，将田螺浸透，然后加热至水份干燥，轻油，加入少许味精，拌匀，开始烹饪。

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朋友会说，蜗牛有寄生虫！因此，蜗牛必须煮熟并炖至食用为止。切勿吃生的或半熟的蜗牛。

04，醉鬼花生

/配料/

花生，花椒，干辣椒，盐，糖

/步骤/

1。花生浸泡，去掉花生红色衣服，用厨房纸吸湿，冷藏和冷冻过夜。

2。油在锅里，放入冷冻好的花生，油慢慢小火加热，煎熟后捞出，再把油温升几下，再把3粒花生放入油炸一段时间捞出。

三。在平底锅、辣椒和红辣椒中放少许油。

4。倒入花生炒匀。在锅前撒上适量的盐，尝一尝糖。冷后，它是非常脆和香。

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1、油炸花生用冷锅油，慢慢加热慢，使花生容易炒。

2，在辣椒和胡椒的末尾，锅里的油只放一点，也小火慢炒，如果味道重，可以加入一些胡椒粉和胡椒粉，所以可以更辣和黄麻。

05。啤酒鸭

/配料/

鸭切，啤酒，蒋算，胡椒，干辣椒。

八角、肉桂、生酱油、老烟

白糖、盐、胡椒

/步骤/

1。鸭肉切碎和烫漂后用水切碎切碎。

2。锅底加少许油，姜蒜片，干辣椒，八角，肉桂和胡椒粉。

三。倒入鸭中煸炒。放入酱油、酱油和少许糖。（这一步总是油炸，直到你不加水。）

4。加入未吃鸭肉的啤酒，用盐调味，大热度煮，焖40分钟。

5。多点果汁，撒点胡椒

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1。鸭皮油多，步骤2，尽量少放一些油。此外，鸭肉还可以去掉更多的脂肪。

2。时间3，煎炸时间越长，焖的时间越短，炸的时间越长，香味就越香。

三。不要给它加太多的调料。抢劫一只鸭子是不好的。

06。焖猪蹄

/配料/

（汤匙＝15ML）：猪蹄500克，洋葱，生姜

八角一，十多刺花椒，两汤匙生酱油

半汤匙的旧烟，一汤匙的酒

一汤匙冰糖，半汤匙香油

/步骤/

1。清洗猪蹄。把水放在锅里煮葱姜。把猪蹄放进锅盖里煮两分钟。取出它，用冷水把它冷却。排水。

2。炒菜：在平底锅里放一汤匙色拉油，放一勺糖在碗里（糖糖用布料折断），煮到糖上，直到融化。

三。倒入猪蹄，炒至糖满。

4。倒入两汤匙酱油，半汤匙酱油，炒至猪脚全部着色。

5。倒入一汤匙黄酒和姜片

6。将八角和十个辣椒放入茶叶袋中，同时放入锅中。

7。给猪的脚补充足够的水，把水变成小火，盖上两个小时。

8。打开盖子，打开炉火，浓缩果汁。烹调前先将芝麻油炒熟。

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1。猪蹄应煮沸煮沸。开水可使猪蹄肉更结实，不易炖。

2、使用砂糖、水晶糖会使猪蹄产品颜色变红。

三。为了生产柔软、柔嫩的产品，他们只在不加盐的情况下吸烟和吸烟。盐是最容易凝固的蛋白质，所以不要把盐放进去。

4。控制火势。炖的时候，你必须以最小的热量开始，在铸铁锅里炖两个小时，在一个普通的锅里煮三个小时。小火是保证猪蹄柔软柔软的关键。

07、小米椒爆鸡

/配料/

Millet pepper，鸡肉，大蒜，盐，酱油，黄酒

/步骤/

1。鸡冷却水冷却锅，煮沸变色和切片。我第一次看互联网时，我说我想把它剪得越薄越好。结果，我发现我嘴巴的味道太薄了。突然，我知道外面吃的鸡为什么要剪花——好看，容易和提神。如图所示，介绍了两种切削方法。

2。切鸡肉，加盐和黄酒腌半小时。

三。大蒜切成蒜茸，小米胡椒切成小块备用。

4。油煎锅，然后加入大蒜和millet pepper到炒，炒鸡炒。炒至鸡肉成熟，即可食用。

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如果你觉得太辣，还可以洒芫荽片，一起吃，以增加香味，感觉有点舒缓和辛辣。

08韩国烧烤

/配料/

500克花肉，2片大蒜花瓣和2片生姜

2勺韩国辣酱和2勺蜂蜜

2勺芝麻油、2匙生酱油和2勺芝麻

/步骤/

1。猪肉解冻，准备所有调味品，姜和蒜切。

2。依次加入所有调料。2汤匙辣椒酱，2汤匙酱油，2勺蜂蜜，2汤匙芝麻油，2茶匙芝麻，腌制15分钟。

三。烘焙时有三种选择：1种。家用燃气烤盘；2。平底锅煎炸；3。烘箱180度烘焙15分钟。

4。烤肉卷，有一点斑点和香味的肉。已经完成了。

5。吃，或用泡菜，大蒜和生菜。万无一失！

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