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浆面条的浆在家怎么做

1、先把绿豆或豌豆用水浸泡;

2、膨胀后放在石磨上磨成粗浆;

3、用纱布过滤去渣;

4、然后放在盆中或罐里;

5、一天至两天,浆水发酵变酸;

6、把酸浆倒在锅里煮至80℃;

7、浆水的表层泛起一层白沫,用勺子轻轻打浆;

8、浆沫消失后放入香油、五香粉等调料。