沙丁鱼番茄汤(沙丁番茄鱼的做法)

导语：管管简食记之沙丁鱼番茄炒蛋

这期管管给大家推荐的菜是沙丁鱼番茄炒蛋（含糖量4.9g，蛋白质含量20g）。

科普：沙丁鱼分布广泛，是重要的经济鱼类，含有人体内所需的维生素B1、维生素B2，烟酸和维生素E等

食材：①油浸沙丁鱼罐头······1罐（100g）

②大蒜······2瓣

③番茄······200g

④鸡蛋······3个

⑤盐······少许

⑥橄榄油······1大勺

⑦欧芹······少许切碎

做法：①将大蒜切碎，番茄切成小块，并将鸡蛋打散。

②在平底锅中放入橄榄油，开中火翻炒大蒜，然后加入番茄继续炒，待番茄开始变软后加入沙丁鱼，边炒边用勺子将鱼分成大块。

③加入打好的蛋液，不断翻炒，根据个人喜好控制火候。

④最后放盐，可根据个人喜好搭配生菜叶装盘，并撒上碎欧芹。

⑤装盘，开吃！

这期的管管简食记就分享到这里啦，喜欢管管的可以点点关注呀~

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