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怎么才能煮出又香又稠的白粥

用料:大米适量、色拉油适量。

步骤:

1、浸泡,煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。

2、水开下锅,水烧开后,再放入米。

3、火候,先用大火烧开,再转为文火即小火熬煮约30分钟。

4、搅拌,开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。

5、点油,粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油。