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如何捏包子褶

1、将面团先弄成5厘米的小面块;

2、将小面块按扁,擀成中间厚边上薄的皮;

3、面皮放馅放左手掌中;

4、右手捏住面皮的边起第一个褶,起褶的大拇指放面皮的外面,包子收成奶嘴口;

5、大拇指不动,食指拉起面形成第二,第三褶,以此类推,拉住褶的同时需轻轻往上提拉,捏的褶会更均匀流畅;

6、捏住收口所有褶子边,捏到一起,不要留缝口,捏紧面皮成奶嘴状,闭口型的包子完成;

7、开口型的包子捏法是开始起褶的时候大拇指就一直放在面皮里边捏,捏