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桂圆米酒南瓜汤圆 桂圆米酒南瓜汤圆做法

1、食材:米酒150克,鸡蛋2个,糯米粉100克,南瓜100克,桂圆适量,山楂糕适量。

2、将南瓜切块蒸熟后用刀背碾成泥,加入适量的糯米粉在南瓜泥中。

3、分次少量的一点一点加入,和成软硬适中的面团。

4、将葡萄干,山楂糕切成小块,加入适量的糖桂花,搅拌均匀做馅。

5、取出小块南瓜糯米团,包入少量的葡萄干山楂馅。

6、包裹其中后,搓成小汤圆。

7、在锅中烧适量的水,加入桂圆一起煮。

8、在碗中准备好两个鸡蛋,将它们打散备用。

9、水开后,加入准备好的南瓜小汤圆。

10、将汤圆煮一下,直至全部浮起来,再加入米酒。

11、米酒煮开后,冲入准备好的鸡蛋液,马上关火,加入几颗枸杞和适量的糖。

12、舀入碗中。