导语：为什么喝无糖的“零卡汽水”会让体重上升？真的健康吗？

喝零卡汽水还会胖？这在科学上似乎不太合理。一般汽水含有大量热量，每罐至少140卡；零卡汽水则完全不含热量。因此，将一般汽水换成零卡汽水，应该有助减重，或至少可以避免增重。但数项研究已经证明，喝零卡汽水与增重具关联性。

没有热量的汽水，为何还是让人胖？

研究中发现，体重正常的参与者，每天喝3罐零卡汽水并持续8年后，过重或肥胖的机会，是喝一般汽水的参与者的2倍。

部分科学家指出，相关性不等于因果关系。或许是这样没错，但研究者已经提出几项理论，可以解释为何喝零卡汽水会使体重增加。也许，常喝零卡汽水的人该考虑停止了。

1、它会让你的身体制造胰岛素

胰岛素是由胰脏分泌，与人体如何储存糖分有关。人工甜味剂的味道到达大脑之时，大脑会自动向胰脏送出信号，要求胰脏开始制造胰岛素。胰岛素会告诉身体的细胞，是要将糖分变为能源，还是将糖分储存为脂肪──没有胰岛素，身体就无法处理进入血液的糖分。

胰脏分泌胰岛素、准备应对预期到来的糖分，但糖分却没有出现，使得身体产生混淆、打乱代谢过程。

数项研究发现，定期饮用零卡汽水和代谢症候群（包括腰围较大、高血压、高血糖等）之间具关联性，或许就是因为这个原因。

2、它会让我们的味蕾习惯甜味

你可能知道、或已经注意到，经常尝到某种味道（例如甜味、咸味等），你就会越习惯这种味道。正因为如此，人在减少摄取糖分或盐之后，会突然觉得许多商店贩卖的食物非常咸或非常甜。

值得注意的是，人工甜味剂比糖分更甜；虽然你的舌头可能感觉不出来，但零卡汽水其实比一般汽水甜得多。

甜味加上没有热量，会混淆大脑和代谢，也常会让你更想摄取糖份。

3、它让你觉得自己可以多吃一点

计算热量摄取，仍是减重者最常使用的方法。如果你在计算热量摄取，想想这件事：喝一般汽水，代表你今天或这一餐得少摄取140卡。喝零卡汽水，代表你没有摄取热量，所以你可以多吃一点。

不过，饮用零卡汽水已经让身体误以为会取得糖分，身体代谢其他热量的方式也会随之改变；你可能会将较多热量变为脂肪，减少用作能源的热量，因而感到饥饿、想吃更多食物。

如果这还不能让你想要避开零卡汽水，其他研究亦显示，零卡汽水与中风和阿兹海默症（老年痴呆）的风险上升具关联性（喝一般汽水似乎也对大脑有害）。

相较之下，选择喝水、没有调味的气泡水、咖啡、茶，偶尔喝点啤酒或红酒，至少不会让身体太困惑。

一般汽水和零卡汽水，或许充满气泡、而且又甜又美味，但承担这样的风险真的不划算。

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