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秋冬季节养肝的重要性(秋冬季如何养肝护肝)

导语:秋冬季节转换之际,养肝是关键,多吃这3样,有利于肝脏的健康

肝脏是人体重要的解毒器官,人体吃到的东西经过了胃部和肠道的消化吸收后,还要经过肝脏的再次消化和过滤,才能将有害的物质去掉,然后进入到我们的血液里,进而转化成能够被人体吸收的营养成分。

俗话说,人体的状态好不好,要看肝脏好不好,这也体现在我们身体机能的多个方面。肝脏解毒功能好的人面色容光焕发、干净透亮,不容易疲乏、精力相对旺盛。相反,如果你的肝脏有问题,那么整个人不仅烦躁易怒,而且皮肤发黄,看起来精神状态不佳。

既然肝脏是人体的重要器官,能帮助我们排毒,我们就要好好保护它。其实养肝护肝注重平时的积累,一定要养成健康的生活习惯,吃一些肝脏喜欢的食物。下面几种食物,大家在秋冬季节可以多吃,养肝护肝能起到事半功倍的作用,一起看看吧。

第一种:西红柿

西红柿富含维生素和番茄红素,这两者能抗氧化、减轻肝脏负担,经常食用能增强人体免疫力、改善皮肤状态,还能帮助肝脏提升功能,加强排毒,它吃起来酸酸甜甜,还能生津止渴、改善食欲。

推荐食谱: 番茄豆腐

食材:番茄、老豆腐、姜、蒜、葱、盐、耗油、螺丝椒。

【做法】

1. 西红柿划十字,用开水烫一下,去皮,切丁。

2. 老豆腐切块,再切点蒜末,生姜切成末。一个螺丝椒切成段,再来点葱花。

3. 锅里放点油,把豆腐块煎一下,不断翻动,煎至两面都变黄捞出。

4. 姜蒜炒香,倒入西红柿,放点盐和蚝油,番茄汁炒出来后倒点水,倒入豆腐,盖上锅盖,焖3分钟。时间到了放入青椒,再放点红辣椒,辣椒断生撒上葱花就能出锅了。

第二种:鲫鱼

鲫鱼不仅吃起来肉质细嫩,而且营养价值很全面,富含不饱和脂肪酸、蛋白质、多种维生素和矿物质,适当食用能够增强人体免疫力、养肝明目、健脑益智,特别适合身体虚弱的老人、小孩和产妇。

推荐食谱:砂锅鲫鱼

食材:鲫鱼、西红柿、生姜片、大蒜、泡椒、啤酒、蒸鱼豉油、黄豆酱、盐、胡椒粉、葱。

【做法】

1.视不同大小选择几条鲫鱼,将内脏处理干净后洗净,放入砂锅。

2.准备点配菜,西红柿、生姜片、大蒜、泡椒。

3.起锅烧油,热油滑锅,鱼放下去煎一下,从锅边淋入油,两面金黄。砂锅里放上生姜片和大蒜粒,将煎好的鱼放进去,

4.锅里留点油,辣椒和大蒜放进去炒一下,然后放点黄豆酱,再放点盐,浇在鱼上面,放点蒸鱼豉油,来半瓶啤酒,切好的西红柿放在砂锅边上,焖上五分钟,开盖后撒上点盐再焖两分钟,最后撒点胡椒粉和葱花就能出锅了。

第三种:猪血

猪血是日常生活中一种常见的食物,尤其是农村比较多,它的营养也特别全面,不仅含有较高的蛋白质,而且含有多种矿物质和维生素,尤其含铁特别高,是补铁的不错来源。它能养颜美容、清肝解毒、补血益气,能预防贫血,很适合妇女和老人食用。

推荐食谱:梅干菜猪血汤

食材:猪血、梅干菜、食盐、白糖、鸡精、香菜、葱。

【做法】

1.新鲜猪血用刀划一下,切成正方形小块。

2. 起锅烧点水,将猪血过一下水。水温50度倒入猪血,用勺子不停地翻动,再加入冷水,不能让水烧开,直到猪血煮熟,然后打入冷水中。

3.锅里倒点油,油热后加入梅干菜炒香,然后倒入适量的清水。

4. 来点白砂糖提鲜,倒入猪血,来点生姜去腥,放点盐和鸡精调味,煮开后撒上葱花和香菜就可以出锅了。

总结:这几道美食的经典做法你掌握了吗,想要肝脏健康,不妨试着多吃它们!

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