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怎样做咸鸭蛋灌糯米饭最好吃

准备食材:糯米半斤、瘦肉200克、香菇15粒、虾米15克、咸鸭蛋20个。

具体步骤如下:

1、糯米浸泡好滤干水分,浸泡好的香菇剁碎,虾米切粒,猪肉剁碎搅拌均匀;

2、加入耗油拌均匀;

3、咸鸭蛋洗净,在鸭蛋头顶部用小勺柄敲一个小洞,倒掉蛋清;

4、塞入馅料,塞成9分满;

5、放入蒸架蒸煮45分钟即可完成。