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素鲍鱼可以生吃

素鲍鱼,顾名思义,就是以素菜为原材料,加上各类素食调味料,以特殊的方式制成的菜肴,其不论从外形、味道等方面,都与鲍鱼极为相似。

要先清洗和蒸煮一下。具体做法:

1、素鲍鱼解冻后,上锅蒸十分钟至熟;

2、蒸熟后稍放凉,切成片;

3、装有碟中,并摆上香菜伴碟;

4、蚝油加少许清水和香油调开;

5、下锅煮开至合适的浓稠度;

6、最后把煮好的蚝油汁淋在素鲍鱼上面即可。