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碳火烤鸡怎么腌制

腌制方法具体如下:

材料:鸡1只、生抽1大勺、蚝油1大勺、盐1小勺、胡椒粉1小勺、红酒1大勺、辣椒粉1小勺、蜂蜜1小勺、红糖1小勺、姜1大块、蒜2瓣。

步骤:

1、鸡处理干净后,冲洗干净;

2、剁去头和脚以及鸡屁股,掏空内脏,冲洗;

3、姜切丝,蒜剁碎和其他调料一起拌匀;

4、均匀涂抹在鸡身上;

5、鸡肚子里也要抹调味料;

6、然后将鸡和料汁一起放入保鲜袋内,放冰箱腌制一天,中途要拿出翻转一下,以便更好均匀入味。