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买来的罗汉果如何保存时间长(买来的罗汉果如何保存好)

导语:买来的罗汉果,如何保存?

我们所说的罗汉果保存,是指罗汉果干果的保存。

新鲜罗汉果与罗汉果干果的保存方法有很大的区别,本文不做详细介绍。

罗汉果干果保存最理想的状况是: 罗汉果独立密封包装,放置于阴凉、干燥、避光的环境中。

罗汉果果肉糖分极高,果肉纤维孔隙吸潮性强,因此保存需要特别注意。

罗汉果保存不当,就会容易回潮,果实里面就会容易变黑发霉。罗汉果发霉之后最好不要进行食用,以免对身体产生不良的影响。

现在市场上售卖的罗汉果,除了传统炭火烘烤的罗汉果,大多都有了独立、密封的包装,尽可能减少了罗汉果回潮的问题。

当然不是所有的罗汉果产品都能做得像桂林千烨那么高端,采用的独立铝箔包装,解决避光、防潮的问题,因此一般的罗汉果保存要注意以下几点:

1.一般来说,在阴凉、干燥、避光的环境中,温度不超过20°C,湿度在45%-75%的情况下,罗汉果通常的保质期为12个月左右。

2.冷藏是短时间保鲜罗汉果的方法,但是并不适用于长期存放;

3.有独立、密封包装的罗汉果包装打开后,尽快食用,如未食用完的部分,可装于密封的食品袋中防止返潮;

4.返潮的罗汉果,当天内食用不会有影响,只是返潮会让糖分析出,产生粘手的感觉,口感和品质功效都没有变化。

5.罗汉果干果保存超过18个月,不建议再食用。

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