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鸡肉怎样炒好吃

辣鸡。

材料:青红尖辣椒、指天椒半两切丁、花椒10克、姜丝、蒜米、盐、糖、生抽、生粉、蛋清。

做法:

1、鸡块用盐,糖,生抽,生粉,蛋清腌一个小时。

2、放7成热的油里划熟。捞起把花椒稍微炒一下,铲起。

3、放油进锅烧热,爆香姜丝、蒜米、把青红尖辣椒、指天椒和花椒放进去,加点盐炒香。

4、把鸡肉放进去炒,炒到辣的味道已经全面包围了鸡肉即可。