蒸白菜卷的做法大全(高端大气的蒸菜白菜卷)

导语：蒸白菜卷，方法简单，怎么吃也不觉得腻

酸菜肥牛煲

做法

1、红薯粉条事先以水泡软

2、肥牛刨薄片（超市的肥牛片也很省事）

3、锅内热油放入姜片、蒜粒爆香，后将酸菜、泡野山椒、泡辣椒倒入翻炒出味

4、倒入事先备好的高汤（可以开水代替，但味道稍逊），加入粉条，煮至沸腾后中火续煮5-8分钟

放入肥牛片，迅速划散

5、肥牛片很快就会变白至熟，以盐、胡椒粉调味即可

辣白菜炒五花肉

做法

1、辣白菜切约1厘米宽的条

2、五花肉切约0、5厘米厚的大片

3、锅中放少许油，油热后放入五花肉炒至出油并且微微卷曲，倒入少许牛栏山二锅头

4、放入葱姜丝翻炒均匀，放入辣白菜翻炒均匀

5、韩式辣酱、少许米汤、少许糯米粉调成汤汁，倒入锅中

6、盖上盖焖煮二十分钟以上，期间翻动几次，防止粘锅，出锅前加一勺糖调味即可

蒸白菜卷

做法

1、白菜叶切去菜帮，放沸水中焯水，捞出沥干待用

2、莴笋去皮切丝；培根切丝；胡萝卜去皮切丝；木耳泡发切丝

3、取白菜叶铺开，放上莴笋丝、胡萝卜丝、木耳和培根

4、卷起，可以把两边切整齐

5、摆入盘中放入锅中蒸5分钟

6、用油起锅，加蒸菜中的汤汁煮开，调入盐、水淀粉和蚝油煮成稠汁，浇在白菜卷上即可

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