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鸡肉扔进电饭锅不加一滴水一滴油出锅皮还能吃吗(鸡肉放电饭锅煮怎么做好吃)

导语:鸡肉扔进电饭锅,不加一滴水一滴油,出锅皮香肉嫩,比烧鸡还好吃

把鸡肉扔进电饭锅,不加一滴水一滴油,出锅皮香肉嫩,比烧鸡还好吃

鸡肉营养丰富,肉质鲜嫩,味道鲜美,男女老少都爱吃。春天多吃点鸡肉对身体有好处,可以温中益气,强身健体,养脾胃。鸡肉的吃法很多,可以做炒鸡、炖鸡、烧鸡、烤鸡等等,每种做法都很好吃。

不过,春天比较干燥,容易上火,做法建议清淡些,要少油少盐,今天给大家分享一个简单做法,不加一滴水一滴油,扔进电饭锅,出锅皮酥肉嫩,鲜香美味,大人孩子抢着吃。

用这个方法做的鸡肉,比烤鸡简单,味道要更好吃,如果你也喜欢吃鸡,快跟我学一学,做给家人吃,保证全家都爱吃。

【电饭锅鸡肉美食】

准备三黄鸡、大葱、生姜、料酒、食盐、生抽、白糖、辣椒。

1、买一只三黄鸡,可以是活鸡也可以用冷冻鸡,活鸡口感会更嫩一些。用牙签在鸡身上扎一些小洞,更容易入味。盆里倒入适量清水,加入1000粒食盐搅拌溶解,放入鸡肉浸泡2小时。

2、浸泡可以去除鸡肉的血水,减小腥味,还可以让鸡肉提前入味。经常换水,等到鸡肉发白后捞出冲洗干净,沥干水分。

3、把三黄鸡放进一个盆中,生姜切片,大葱切段,辣椒切碎,放入鸡肚子里,在鸡身上抹上料酒、生抽、白糖,涂抹均匀后包上保鲜膜,放进冰箱冷藏腌制一夜,让鸡肉充分入味。

4、等到鸡肉颜色变深后就可以烹饪了。切一些葱段、姜片铺在电饭锅底部,喜欢吃辣可以放几个青辣椒,把腌好的鸡肉放在调料上,最后倒入剩余的料汁。鸡肉不要太大,2斤左右即可,太大的不容易熟透,味道不香。

5、在上面撒点葱花、辣椒碎,盖上锅盖,点煮饭功能,20分钟后翻个面继续焖,等到煮饭结束了,香喷喷的焖鸡就做好了,又香又嫩又入味,出锅后用手撕着吃,特别过瘾。

6、很多人可能会担心,这么做电饭锅会不会坏掉?会不会糊底呀?其实不会的,底部垫了很多生姜、大葱,它们含有水分,不仅能去腥增香,还可以防止糊底,不会让电饭锅干烧。

鸡肉本身是含有很多水分的,焖的时候水分蒸发,鸡肉会非常嫩。同时鸡皮下有很多鸡油,在高温下会流出来,鸡肉不会发柴发干,吃起来也不油腻,原汁原味的鸡肉香。

7、记得中途要给鸡肉翻面,这样受热更均匀,鸡肉也更容易熟透。用筷子扎一下,能轻松扎穿鸡肉即可。如果一遍没有熟,就再焖一遍,直到熟透。

把鸡肉扔进电饭锅,不加一滴水一滴油,出锅比烧鸡还香,皮酥肉嫩味道香。还没打开盖子,满屋子都已经是鸡肉的香味了,取出用手撕成小块,就可以端上桌吃了。做好的焖鸡口感特别嫩滑,咬一口唇齿留香,香而不腻,吃一次就忘不了,喜欢吃的朋友快试试吧。

【技巧总结】

1、鸡肉要提前用调料腌制,大家可以根据个人口味选择调料,可以用新奥尔良腌料,味道更香。

2、电饭锅底部要店垫葱、姜,可以去腥增香,防止糊底。焖的过程中要翻1~2次面,更容易熟透。

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