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炸辣翅怎么做

原料:鸡全翅三只 。

辅料:料酒两茶匙、生抽一汤匙、姜一片、盐茶二分之一匙、八角一个、肉蔻半个、草果一个、孜然粒两茶匙、香叶一片、小茴香二分之一茶匙、桂皮一小片、白芷一片、韩式辣椒粉一汤匙。

做法:1、鸡翅洗净,擦干,用牙签在两面的肉上扎些小孔方便入味。

2、 鸡翅放入容器中,加入料酒、酱油、姜丝、盐,放入所有香料,抓匀,加入辣椒粉,拌匀,腌制两小时以上,中途翻面再拌匀。

3、取出鸡翅,擦掉上面的腌料,在翅尖处包上锡纸以防炸糊。

4、 空气炸锅一百八十度预热三-五分钟,取出食物篮,放上鸡翅,鸡皮朝下,推入炸锅,定时十分钟。

5、待双面均为金黄色,即可出锅。