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鸡蛋粥要怎么煮

做法多样,例举4种,具体如下:

方法一

原料:胡萝卜、菠菜、米饭、肉汤、鸡蛋。

做法:将胡萝卜和菠菜炖熟切碎,再将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。煮开后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味即可。

方法二

原料:小米100克、鸡蛋3个、红糖。

做法:将小米清洗净,然后在锅里加足清水,烧开后加入小米。待煮沸后改成小火熬煮,直至煮成烂粥。再在烂粥里打散鸡蛋,放入红糖后即可。

方法三

原料:韭菜10克、大米50克、高汤4杯。

做法:米加入高汤,小火慢熬,待米粥至九成熟,将韭菜切成小段,将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎,然后将韭菜和炒蛋一起加入米粥中,继续煮至烂熟即可。

方法四

原料:胡萝卜半根、鸡蛋1个、白米50克、清水、盐。

做法:先把白米清洗干净,浸泡30分钟后放在锅里文火慢煮。再将胡萝卜去皮切成细丁,放在锅里与白米一起煮。待白米粥煮好后,在里面加上蛋花拌匀,最后加一点盐即可。