木耳切碎炒鸡蛋的做法(黑木耳炒鸡蛋怎么炒)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚黑木耳碎炒鸡蛋，口感超好不怕胖的相关问题？那么关于木耳切碎炒鸡蛋的做法的答案我来给大家详细解答下。

黑木耳一大朵吃起来容易没啥味道，切成碎渣渣容易入味，肉质般的口感却可以完美保留下来。

By 萌萌小球

用料

黑木耳一把土鸡蛋 2～3个葱花少许油 2勺盐指尖一捏酱油一勺蚝油（可无）一勺胡萝卜（可无）少许

1、一把黑木耳，多加水以便充分泡发，东北黑木耳为最佳，一小把就能泡发出很多，肉质肥厚，口感有嚼劲。一般15分钟左右即可泡发造成，捏起来柔软有弹性即可，搓洗干净。黑木耳吃之前泡发来得及，千万不能隔夜泡发，会中毒的。

2、泡发好的黑木耳用绞肉机打碎成渣渣，没有绞肉机的可以直接用刀切。黑木耳如果用刀剁会到处乱蹦，可以先按住切丝再慢慢切成碎。

3、把黑木耳碎里加入鸡蛋、盐、酱油（可无）和蚝油（可无）充分搅拌，。

4、热锅半分钟后加2勺油，至油在锅内可顺畅流动后立即加入葱花，葱花出香味后立刻倒入混合液（时间再长一点葱花会很快糊掉）。中火，持续用铲子拨弄翻炒，中间不用加水，注意不要糊锅。木耳切成碎渣渣比较容易熟的，不会判断生熟的可以尝一尝。口感超级有嚼劲噢ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ。

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

温馨提示：通过以上关于黑木耳碎炒鸡蛋，口感超好不怕胖内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。