炖好的燕窝哪个牌子好(燕窝用什么容器炖好)

导语：燕窝要如何保存比较好，现炖燕窝哪个牌子好

Q1：如何保存燕窝？

答：不同的燕窝产品有不同的保存方法：

燕窝干货的保存

燕窝干货是最常见的燕窝产品，也是保存时间最长的燕窝产品。燕窝干货保存一定要注意密封、防潮、通风。（含水量在10%以上的需将温度控制在0-2度之间）。

即食燕窝的保存

常温下保存即可，一般保质期为18个月。对于开封过后一次没有吃完的即食燕窝，要放置冰箱保存，并于7天之内食用。

燕窝湿货的保存

燕窝湿货，主要是指在泡发后没有炖煮的燕窝，建议放在密封保鲜，防水防油，0-2度的冰柜中冷冻，尽量在5-7天内食用完。

Q2：燕窝为什么有的较白，有的较黄，有的较暗？

答：筑窝的环境、季节都会影响燕窝的色泽，有些燕屋的燕窝比较白，有些比较黄，燕窝颜色有时候也受金丝燕所吃食物的影响。不过没有非常白的燕窝，一般正常的燕窝都是象牙色，太白的往往使用漂白剂，对人体有害。

Q3：燕窝为什么会发霉？发霉后可以食用吗？

答：因为金丝燕做窝的环境比较阴暗潮湿，燕窝如果保存不当就会容易发霉。如果燕窝是轻度发霉的，经清洗及炖制后还可食用；如果发霉的程度较重，则不可食用。

Q4：燕窝是不是放的越久越好？

答：燕窝并不是放越久越好，燕窝如果存放的时间过长，营养会流失风化，特别是含水率高的燕窝，容易霉变，更不能长久存储。

Q5：燕窝坚持吃多久才会有效果？

答：任何滋补品都要坚持一段时间才会有效。如果一个月吃2、3次燕窝那是效果不大的，吸收好的人只会在2-3天有短暂效果。所以只有坚持吃燕窝3-6个月（每日3-5克）才会有明显效果。

Q6：燕窝上有幼毛，是否代表品质有问题？

答：燕窝上有少量幼毛是正常的，因为燕窝是燕子的家，当燕子在巢中活动时，燕子毛会自然脱落留在巢中。所以燕窝上面有幼毛是正常的现象。

Q7：燕窝在开装时为什么有异味?

答：金丝燕做窝的环境和它所吃的食物影响有关系，金丝燕在阴暗而潮湿的环境下做窝，空气难以流通，一段时间后就形成燕窝独有的味道，但清洗炖煮后就会有燕窝特有的清香味（蛋清味）。

Q8：为什么燕盏有的水分含量高，较湿润？

答：金丝燕做窝的环境湿度非常大，采摘后如果处理不到位，水分含量就会高，燕窝经过物理手段烘干处理后，干度比例好，膨胀率高。

Q9：为什么燕盏内部出现胶状物质？可食用否？

答：燕窝中具有大量的胶原蛋白，燕窝内部出现的胶状物质是燕窝本身的胶原蛋白，可以食用。

Q10：燕窝浸泡后，有白色的沉淀物是什么？

答：燕窝在做窝的过程中不可避免会沾上一些蛋壳羽毛之类的，手工挑毛的燕窝只能剔除表面看得见的大毛，手工挑毛的燕窝泡发后会有一些小绒毛、蛋壳等杂质沉淀是正常的现象。

买燕窝的话给大家推荐燕安居燕窝，一个快20年的资深燕窝品牌，他们家的燕窝都是手工精挑，从毛燕到成品，一次性挑成，这样营养就会少流失，新鲜度更高，而且燕安居的燕窝都是来自正宗的马来西亚原生态区基地，是有马来西亚燕窝原产地证书的。

最最重要的一点，他们家的现炖燕窝免挑免洗免泡，可以做到即拆即炖，为我们省去了挑毛泡发这些繁琐的步骤，简直不要太方便。

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